Oamenii caută adesea idei de aperitive rapide pentru a servi oaspeților de ultim moment sau pentru a le limita timpul în bucătărie. Adunarea unei colecții de brânzeturi este una dintre cele mai populare idei, deoarece de obicei nu este nevoie de gătit și de timp limitat de asamblare. Servirea frigaruilor facute dintr-o varietate de carne, fructe. iar brânzeturile care nu trebuie gătite sunt una dintre cele mai bune idei de aperitive rapide, deoarece sunt ușor de personalizat și tind să arate planificate dinainte fără să ia mult timp. Oferirea oaspeților cu o colecție de dips sau tartine care pot fi făcute cu câteva ore sau cu câteva zile înainte de eveniment poate ajuta, de asemenea, la economisirea unei sume de timp.
Una dintre cele mai ușoare idei de aperitive rapide este să servești pur și simplu un mic sortiment de brânzeturi de calitate cu două sau trei acompaniamente. În cele mai multe cazuri, două până la patru brânzeturi diferite sunt cele mai bune, cu cel puțin o brânză blândă și o brânză tare pentru a se potrivi majorității gusturilor. În funcție de brânzeturi, acestea pot fi servite singure sau alături de o varietate de biscuiți și pâine ușor prăjită. Aceste tipuri de idei de aperitive rapide nu sunt doar ușor de preparat, ci și ușor de curățat, deoarece de obicei sunt implicate doar două până la trei platouri și câteva cuțite.
Aproape orice mâncare poate fi servită pe frigărui, ceea ce poate face ca un aperitiv să arate elegant, fără a lua mai mult timp decât să încălziți aperitivele congelate cumpărate din magazin. Pentru o frigărui savuroasă, bucăți de brânză, carne de delicatese și legume proaspete pot fi alunecate pe o frigărui de lemn sau metal și lăsate afară pentru a le mânca oaspeților. Frigaruile facute dintr-o colectie de fructe pot face si un aperitiv usor de desert, mai ales daca sunt servite cu un sos de ciocolata sau caramel, sau pot fi combinate cu mezeluri pentru un aperitiv dulce si savuros. Pe lângă faptul că sunt ușor de preparat, aceste idei de aperitive rapide permit și o curățare ușoară, deoarece oaspeții pot mânca direct din frigărui, limitând nevoia de farfurii.
Dips-urile și tartinele sunt adesea pe placul mulțimii și sunt idei bune pentru aperitive rapide, deoarece de obicei pot fi făcute cu mult înainte de o adunare. Salsele și dips-urile cremoase pot fi făcute în sute de moduri diferite și adesea au cel mai bun gust atunci când sunt pregătite cu o zi sau două înainte. Chiar și băuturile calde sau tartinabile pot fi făcute devreme și pur și simplu reîncălzite în cuptor sau cuptorul cu microunde înainte de servire. Există, de asemenea, o varietate de dips și tartine care pot fi achiziționate de la un magazin specializat sau chiar din unele magazine alimentare, pentru a evita nevoia de a face ceva acasă. Chipsurile, pâinea și biscuiții cumpărați din magazin pot fi servite alături, făcând un aperitiv rapid și ușor, care cu siguranță va merge bine cu compania.