Bruscheta cu ciuperci este un aperitiv care constă de obicei din ciuperci tocate, usturoi și unt și se servește pe pâine sau biscuiți. De obicei, ciupercile și usturoiul sunt gătite în unt într-o cratiță. Bucătarii servesc de obicei diferite tipuri sau bruschette înainte de mese sau ca gustări la petreceri de cocktail. Bruscheta cu ciuperci este de obicei servită fierbinte și așezată pe felii individuale de pâine sau biscuiți, dar bucătarii pot adăuga varietate modurilor în care o servesc schimbându-i baza, adăugând aromă deasupra și servind-o rece în loc de fierbinte.
Bucătarii pot servi bruscheta cu ciuperci pe diferite tipuri de pâine și biscuiți. Pâinea italiană crustă este obișnuită ca bază și funcționează bine pentru a absorbi excesul de sos sau ulei care picura. Bagheta feliată sau pâinea franțuzească funcționează bine și în acest sens, indiferent dacă pâinea este prăjită mai întâi sau servită rece și mestecată. Avantajul folosirii biscuiților în loc de pâine este că mesenii nu se satură la fel de repede, așa că de obicei pot mânca mai multă bruschetă. Dezavantajul este că biscuiții tari se pot rupe și pot transforma bruscheta cu ciuperci într-un vas dezordonat.
Modificarea bazei pentru bruscheta cu ciuperci îi afectează textura, iar schimbarea toppingurilor sau a garniturii poate schimba gustul bruschetei. Bucătarii servesc uneori bruscheta cu ciuperci stropind deasupra ulei de măsline, dându-i un gust mai bogat. De asemenea, pot presăra parmezan deasupra bruschetei pentru a adăuga o aromă sărată și de brânză. Unele rețete necesită un gust dulce întins deasupra sau pe pâine, iar altele sugerează stropirea de busuioc sau pătrunjel deasupra.
Bruschetta cu ciuperci se servește de obicei fierbinte, dar bucătarii o pot servi rece. Păstrând bruscheta într-un bol la frigider înainte de a o servi, bucătarul poate scoate în evidență arome care se pot pierde atunci când este servită fierbinte. În plus, păstrarea la frigider permite ciupercilor să absoarbă aromele din usturoi și din alte ingrediente.
Este convențional să puneți bruscheta de ciuperci pe pâine sau biscuiți înainte de a o servi. Unii bucătari, însă, își schimbă stilul de servire punând bruschetta într-un castron pe masă, înconjurat de o varietate de biscuiți sau pâine. Această metodă permite mesenilor să-și aleagă propriul biscuit sau pâine și să decidă câtă bruschetă doresc în fiecare porție. Dezavantajul este că îi împiedică pe bucătari să decoreze bruscheta după gusturile și stilurile lor.