Pizza cu ton este o alternativă la pizza tradițională făcută cu ingrediente precum pepperoni și brânză și include diferite ingrediente, cum ar fi mazăre de zăpadă și ceapă și ierburi tocate. Cel mai bine este să folosiți ingrediente care maximizează și extind aroma într-o pizza cu ton, deoarece ingrediente precum tonul, aluatul de pizza și legumele pot fi fade de la sine. Când faceți o pizza cu ton de la zero, cel mai bine este să coaceți aluatul de pizza înainte de a pune tonul deasupra. Când faceți o pizza cu ton care include o marinară sau alt tip de sos de bază, ar putea fi o idee bună să includeți anumite ierburi sau condimente care completează fructele de mare, cum ar fi cimbru, tarhon sau amestecuri de condimente pentru fructe de mare.
Multe pizza cu ton sunt făcute din conserva de ton, dar pentru o aromă mai mare, tonul proaspăt poate fi gătit și tăiat cuburi pentru a fi folosit ca topping. Rețetele de pizza cu ton recomandă adesea adăugarea de ingrediente care sunt similare caserolei cu ton, cum ar fi maioneza, mazărea de zăpadă și ceapa și usturoiul tocate. Deoarece aceste ingrediente sunt oarecum fade, chiar și în combinație între ele, se recomandă adăugarea de ierburi și condimente suplimentare pentru a maximiza gustul general. Adăugarea de sare și piper, precum și ierburi care se potrivesc bine cu fructele de mare, cum ar fi cimbru și salvie, sunt completări utile la pizza cu ton.
Unele pizza care folosesc ton ca topping ar putea recomanda adăugarea unui sos de bază înainte de a adăuga tonul, cum ar fi un sos cremos sau un sos marina. Ajustați aceste sosuri pentru a se potrivi gustului preferat, cu ierburi precum salvie și cimbru, precum și orice amestecuri de condimente pentru fructe de mare care ar putea fi disponibile la unele magazine alimentare. Pentru a lăsa aceste condimente să se infuzeze în sos, ar putea fi util să gătiți sosul încet la foc mediu într-o cratiță. Acest lucru va ajuta la încorporarea aromelor ierburilor și condimentelor în sos, sporind aroma. Într-un sos cremos, adăugarea de brânză topită sau smântână groasă va da nu numai gust, ci și textura.
Dacă folosiți un aluat de pizza negătit, făcut de la zero, cel mai bine este să coaceți aluatul până când este complet gătit înainte de a adăuga orice sos sau topping. Acest lucru poate preveni ca aluatul să devină prea umed, precum și să împiedice restul ingredientelor să se supragătească sau să se ardă. Aluatul de pizza precopt nu necesită gătit înainte de a adăuga toppingurile, ceea ce îl face o soluție mai ușoară pentru crustele de casă. Pentru a evita arderea unei pizza cu ton, înconjurați marginea aluatului cu folie de aluminiu este utilă pentru a preveni carbonizarea și crocantitatea excesivă.