Mâncărurile moderne de Ziua Recunoștinței, cum ar fi curcanul, porumbul și plăcinta cu dovleac, amintesc oarecum de bucătăria de care savurat pelerinii, când s-au adunat pentru o sărbătoare a recoltei în 1621 cu nativii americani la Plymouth Rock, în America. Sărbătoarea a fost o tradiție din Anglia, iar pelerinii au luat masa din carne, legume și fructe care le erau ușor disponibile, cum ar fi păsări și fructe de pădure. Legumele proaspăt culese sunt adesea incluse în sărbătorile de Ziua Recunoștinței, împreună cu pâine și chifle. O varietate de garnituri și deserturi completează masa de sărbători, inclusiv plăcintă cu nuci pecan, salată de fructe și caserolă cu fasole verde.
Deși se crede că păsările au fost servite la sărbătoarea recoltei timpurii, curcanul este vedeta mâncărurilor tradiționale de Ziua Recunoștinței servite astăzi. De obicei, la masa de sarbatori se gatesc piept de curcan, pulpe de curcan sau intreaga pasare. Când pasărea este gătită întreagă, cavitatea ei este adesea umplută cu umplutură de pâine. Timpul necesar pentru a găti un curcan întreg crește atunci când pasărea este umplută, spre deosebire de când cavitatea sa este goală. Alte cărnuri, inclusiv șuncă, rață și friptură la oală, sunt, de asemenea, servite la sărbătorile de Ziua Recunoștinței.
Umplutura este adesea una dintre alegerile preferate dintre toate alimentele de Ziua Recunoștinței de pe o masă de sărbători. Ingredientele din umplutură variază foarte mult în diferite regiuni ale lumii și includ stafide, mere și stridii. Pâinea și chiflele sunt, de asemenea, mâncăruri tipice de vacanță, la fel ca și o varietate de garnituri, inclusiv plăcintă cu cartofi dulci și morcovi. Caserola de fasole verde, porumb și salate de fructe sunt adesea servite de Ziua Recunoștinței.
Merișoarele sunt adesea asociate cu curcanul și sunt servite întregi și jeleate. Alimentele de Ziua Recunoștinței includ, de asemenea, deserturi și salate cu aromă de merișor, inclusiv forme de gelatină și salate de marshmallow și fructe. Dovleacul este o altă aromă tradițională de Ziua Recunoștinței și este servit în plăcinte, batoane și brioșe. Cartofii, atât albi, cât și dulci, se mai servesc copți, piure și fierți. Sosul de curcan este oferit de obicei de Ziua Recunoștinței.
Tăvile pentru gustări cu mâncare pentru degete, cum ar fi măsline, murături și cuburi de brânză, pot fi găsite și pe mesele de Ziua Recunoștinței. Deserturile sunt alimente populare de Ziua Recunoștinței și includ plăcinte, cum ar fi nuci pecan, mere și cremă. Placintele sunt adesea acoperite cu frisca. O varietate de prăjituri, cupcakes și cobblers sunt, de asemenea, servite la desert, inclusiv prăjitură cu susul în jos cu ananas, cobbler cu cireșe și cupcakes cu ciocolată. Budinca de pâine este un desert tradițional de Ziua Recunoștinței, iar smogul de ouă este, de asemenea, o băutură obișnuită de sărbători.