Diferite tipuri de batoane de înghețată se bazează de obicei pe diferite tipuri de înghețată sau delicii congelate similare care pot fi capturate într-o formă ușor de mâncat. Multe dintre aceste batoane constau dintr-unul sau mai multe tipuri de înghețată care este modelată într-un baton sau dreptunghi și acoperită cu ciocolată tare. Există, de asemenea, o serie de aceste batoane de înghețată care sunt create într-un mod similar, dar sunt așezate pe un băț, astfel încât să poată fi manipulate și mâncate mai ușor. Alte tipuri de batoane pot fi create prin congelarea bomboanelor sau prin utilizarea altor ingrediente decât înghețata și prepararea lor sub formă de baton.
Unele dintre cele mai comune batoane de înghețată sunt cele care pot fi ușor ținute cu mâna și consumate fără alte ustensile. Acestea sunt de obicei făcute prin crearea unui baton sau dreptunghi de înghețată; diferite companii aleg adesea o gamă largă de arome pentru aceasta. Înghețata este apoi scufundată sau acoperită în ciocolată care se întărește rapid atunci când este expusă la frig. Acest lucru creează un strat exterior destul de dur și protector pentru aceste batoane de înghețată, care pot fi mușcate sau crăpate pentru a mânca ciocolata și dulceața congelată din interior.
Există, de asemenea, tipuri similare de batoane de înghețată care pot fi făcute aproape în același mod, dar sunt create în jurul unui băț. Înghețata din centrul acestor delicii este modelată într-o bară, dreptunghi sau oval în jurul unui capăt al unui băț de lemn. Acesta este apoi scufundat sau acoperit cu același tip de ciocolată ca și alte batoane de înghețată, care întărește și protejează crema interioară. Bățul face ca aceste tipuri de batoane să fie mai ușor de ținut și de mâncat, iar multe companii aplică arahide, bomboane sau stropi de ciocolată înainte ca aceasta să se întărească pentru un tratament suplimentar.
Diferite tipuri de batoane de înghețată pot fi, de asemenea, făcute folosind bomboane și alte tipuri de delicii pentru a oferi o aromă suplimentară pentru desert. O bomboană, de exemplu, poate fi făcută folosind ingrediente interioare comune, combinate cu înghețată și apoi învelită în ciocolată. Acest lucru creează un desert care este similar cu versiunea standard a unui astfel de baton de bomboane, dar include înghețată pentru un răsfăț suplimentar. Deserturile congelate asemanatoare batoanelor de inghetata pot fi facute si folosind suc de fructe si alte lichide aromate; acestea sunt adesea denumite înghețate, care pot oferi o alternativă sănătoasă la înghețată.