După cum știe fiecare bucătar, caserole oferă o modalitate ușoară de a folosi resturile, oferind în același timp mesenilor o experiență de gust cu totul nouă. Cartofii sau pastele sunt amidonuri familiare în toate tipurile de caserole, dar bucătarul înțelept păstrează și orezul în cămară, deoarece există multe, foarte diferite tipuri de caserole de orez. Puiul, carnea de vită și tonul se pot alătura unei multitudini de legume, iar sosurile care leagă caserola pot varia de la roșii cu piper, prăjite la foc, până la brânză moale, albă.
O caserolă de pui și orez foarte populară folosește supă cremoasă de ciuperci conservată și o mână de brânză cheddar sau Monterey Jack pentru a păstra pieptul de pui tăiat cubulețe, ciupercile și broccoli îmbrăcați cu orezul. Condimentele oferă o gamă largă de rotiri. Un strop de curry, usturoi tocat și ghimbir și poate câteva stafide aurii și caju transformă această caserolă într-o masă exotică. O lingură sau două de pesto și o stropire de nuci de pin îl trimit în altă direcție.
O altă caserolă de orez care le va aminti multor meseni de mâncărurile preferate pe care le-au avut în copilărie este așa-numita coacere spaniolă de orez. Nu este nimic autentic spaniol, dar combinația de carne de vită tocată, ceapă sotă și ardei verzi și sos de roșii picant se îmbină de minune cu puțin ajutor de la niște brânză cheddar americană veche. Unii bucătari le place să introducă pe furiș o legume sau două în aceasta, iar altora adaugă conserve de fasole sau fasole marine pentru un aport de proteine ieftin.
O caserolă elegantă de orez pentru o masă romantică la lumina lumânărilor include grăsime, creveți roz, homari și scoici înot într-un sos alb untos. Condimentele pentru acest fel de mâncare delicioasă pot varia de la nota strălucitoare de curry până la un strop de lămâie și o singură plantă proaspătă zdrobită. Sherry sau alt vin picurat în sos îl face foarte special.
Mama și tata bucătari știu că copiilor le place caserola cu ton și orez. Este ieftin și ușor de făcut. O versiune foarte simplă este compusă din ton, o cutie de supă cremă și un pachet de legume mixte congelate în plus față de orez. Un topping de biscuiți zdrobiți amestecat cu o doză generoasă de brânză cheddar sau jack rumenită sub broiler face ca acesta să fie câștigător.
Vegetarienii nu sunt străini de caserole cu orez. Sunt o modalitate excelentă de a folosi o abundență de legume de vară, cum ar fi dovleceii, roșiile și vinetele. Legumele de iarnă precum dovleceii de ghindă sau păstârnacul sunt la fel de bune. Adăugarea de tofu sau tempeh oferă proteine suplimentare.
Indiferent dacă bucătarul alege orezul alb familiar sau optează pentru ceva cu puțin mai multă nutriție, o caserolă cu orez din meniu îi va duce rapid la masă. Orezul brun mestecat, orezul aromat basmati sau iasomie sau o combinație de tipuri de orez sălbatic și domestic sunt toate opțiuni. Orice rețetă poate fi modificată pentru a include ceea ce este la îndemână și, deoarece este o masă cu o singură mâncare, curățarea este o simplă.