Există multe tipuri diferite de cupcakes umplute pe care o persoană le poate face. De exemplu, brioșele pot fi umplute cu fructe, cremă de brânză sau glazură. Există, de asemenea, opțiuni mai exotice, cum ar fi umplutura cu crema de migdale. O persoană poate umple cupcakes folosind câteva metode, dar cele mai comune includ crearea unei cavități în tort sau folosirea unui vârf de pungă pentru a face o mică gaură în fiecare cupcake. Cu orificiul sau cavitatea creată, cupcakes-urile pot fi umplute după dorință.
Se pot pregăti cupcakes umplute într-o varietate de moduri. O metodă populară de preparare a acestor deserturi implică scoaterea unei mici secțiuni din interiorul cupcake-ului și încărcarea gaurii cu umplutura la alegere. Apoi, o persoană poate tăia un cerc mic din secțiunea pe care a scos-o din cupcake și îl poate pune deasupra umpluturii, astfel încât să formeze un „capac”. Dacă capacul are dimensiunea potrivită, acesta va sigila orificiul din cupcake, iar bucătarul poate ascunde urmele tăiate cu glazură.
O altă modalitate de a crea cupcakes umplute necesită o pungă de patiserie și un vârf capabil să facă o mică gaură în tort. O persoană poate umple punga de patiserie cu o umplutură la alegere și apoi împinge umplutura în mijlocul cupcake-ului printr-o gaură făcută de vârful unei pungi de patiserie. Această metodă lasă doar o mică gaură în partea de sus a cupcake-ului, care poate fi ascunsă cu glazură sau decorațiuni pentru cupcake. Ca alternativă, se poate folosi această metodă pentru a introduce umplutura prin partea de jos a prăjiturii în loc de partea de sus.
Umplutura cu cremă, care este de obicei făcută din unt, shortening, zahăr de cofetă și extract de vanilie, este o alegere obișnuită pentru cupcakes. Poate fi folosit cu orice aromă de tort sau glazură, dar mulți îl preferă cu cupcakes cu ciocolată sau vanilie, acoperiți cu glazură de vanilie sau ciocolată. Această umplutură funcționează de obicei bine cu oricare dintre metodele de umplere.
Uneori, oamenii folosesc fructe, budincă și cremă de brânză pentru a umple cupcakes. Oricare dintre tehnicile de umplere este potrivită pentru adăugarea de brânză cremă, budincă și adaosuri de consistență similară. Cu toate acestea, fructele sunt de obicei plasate în interiorul unei cupcake folosind metoda de umplere care implică scoaterea unei cavități din cupcake prin partea de sus.
Pe lângă aceste umpluturi obișnuite de cupcake, o persoană ar putea încerca unele dintre selecțiile ieșite din comun, cum ar fi crema de migdale sau untul de arahide pentru a face cupcakes umpluți. Umplutura de cremă de migdale este de obicei făcută din extract de migdale, zahăr, lapte și ouă și, adesea, se potrivește atât cu cupcakes cu vanilie, cât și cu ciocolată. Umplutura cu unt de arahide se potrivește în general bine cu glazura de ciocolată și prăjitura de ciocolată.