De la shake-uri la cheesecake, există multe tipuri diferite de deserturi cu tofu. Tofu este făcut din caș de soia și absoarbe aromele altor alimente cu care este combinat, făcându-l un excelent ingredient alternativ sau ingredient principal în multe deserturi. Deserturile cu tofu oferă o modalitate de a face deserturi tradiționale pe bază de lactate și ouă ca mâncăruri vegane sau de a îndeplini obiectivele pentru opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi și colesterol.
Este important să folosiți tipul potrivit de tofu pentru rețeta specială pregătită. La prepararea deserturilor cu tofu, majoritatea rețetelor necesită utilizarea unui tip de mătase. Tofu mătăsos vine în moale, mediu și ferm și foarte ferm, la fel ca tofu obișnuit. Consistența tofu-ului mătăsos este mai fragilă decât cea a tofu-ului obișnuit, dar oferă o textură mai cremoasă, care este de obicei mai atrăgătoare pentru deserturi.
Unele rețete de desert vor necesita tofu obișnuit. Când folosiți tofu obișnuit, primul pas este de obicei să scurgeți și să apăsați tofu-ul. În timp ce multe deserturi tradiționale occidentale pot fi preparate folosind tofu, tofu poate fi servit în sine ca desert ca tofu fa.
Tofu fa, un desert chinezesc, combină laptele de soia, amidonul de cartofi și apă într-un amestec care este fiert. Se lasa apoi sa se raceasca. Un topping dulce, cum ar fi siropul, este adăugat înainte de servire.
Unul dintre cele mai populare deserturi cu tofu este cheesecake-ul vegan. Acest desert fără lactate folosește tofu în loc de cremă de brânză. În afară de acel înlocuitor, desertul este făcut practic în același mod ca și felul de mâncare non-vegan.
Pentru cei care evită lactatele, unul dintre cele mai dificile deserturi de lăsat în urmă este adesea înghețata. Un alt dintre cele mai populare deserturi cu tofu este înghețata pe bază de tofu, care folosește tofu de mătase. Un amestec de tofu și lapte non-lactate, împreună cu o aromă precum ciocolata sau căpșunile, este amestecat împreună și apoi pus într-un aparat de înghețată.
Diferite feluri de mâncare cu ciocolată, de la mousse de ciocolată la plăcintă de ciocolată, pot fi făcute și ca desert cu tofu, care va mulțumi veganii, vegetarienii și cei care fac dietă. În majoritatea rețetelor, tofu mătăsos este folosit pentru a înlocui ingredientele lactate. Laptele non-lactate, cum ar fi orezul sau soia, sunt folosite în locul produselor lactate.
Aproape orice rețetă de plăcintă sau prăjitură poate fi transformată într-un desert de tofu. Tofu piure poate înlocui adesea ouăle în rețetele de plăcinte sau prăjituri. Luați în considerare să faceți plăcintă preferată cu dovleac, plăcintă cu lime sau alte astfel de rețete de desert folosind tofu ca înlocuitor pentru ouă sau produse lactate.