Deserturile franțuzești ușoare variază de la creme brulees simple până la cremoase mai exotice mascarpone și fleac de căpșuni. Fructele joacă un rol important în bucătăria franceză și sunt ingredientele cheie în piersici, caise și căpșuni shish kebab și fructe exotice sote cu ghimbir și miere. Budinca de orez, flanul și crepele sunt, de asemenea, deserturi franțuzești ușoare.
Crepele sunt deserturi franțuzești ușoare făcute din făină, lapte și ouă. Creptele sunt prăjite și apoi umplute cu umpluturi asortate, precum fructe proaspete, frișcă și înghețată. O creptă este în mod tradițional împăturită în sferturi pentru a fi servită, dar poate fi servită și rulată, similar unei tortilla.
Budinca de orez este unul dintre cele mai rapide și mai versatile deserturi franțuzești ușor de făcut. Principalele ingrediente ale budincii includ lapte, vanilie și orez. Este nevoie de aproximativ cinci minute pentru a face desertul, iar apoi poate fi răcit sau servit cald. Se pot adăuga rom, stafide și cireșe înainte de servire, sau fructele tocate pot fi amestecate în budincă. Pentru mai multă versatilitate, budinca de orez poate fi servită în feluri de mâncare individuale sau într-un fel de mâncare mare.
Mascarpone cremos și fleac de căpșuni este unul dintre multele deserturi franceze ușoare, cu brânză. Combină brânza mascarpone cu lapte și zahăr. Căpșunile sunt combinate cu miere și oțet, apoi stratificate alternativ cu amestecul de brânză. Fleacul este completat cu miere și sos de oțet. Pentru varietate, alte tipuri de fructe de pădure pot fi combinate cu căpșunile.
Fructele joacă un rol principal în multe deserturi franceze ușoare. Sotul de fructe exotice cu ghimbir și miere conține fructe asortate, cum ar fi mango, banane și papaya. Vasul este acoperit cu semințe de boabe de vanilie și amestecat cu miere. Opțional, se poate adăuga rom negru pentru a flamba vasul, dacă se dorește, și poate fi servit și cu sorbet.
Pentru un stil de vară, se pot prepara brochetele cu piersici, caise și căpșuni pe un grătar acoperit cu folie de aluminiu. Fructul se pune pe frigarui, se tapeteaza cu unt topit si se ruleaza in zahar granulat. Shish-kebab-urile pot fi servite calde cu inghetata.
Creme brulee este unul dintre cele mai populare deserturi franțuzești ușoare și este făcută cu smântână groasă, gălbenușuri de ou și zahăr. Poate fi aromatizat cu fasole, coaja sau extracte. Far Breton este un flan de prune uscate făcut cu prune fără sâmburi, făină și zahăr. De asemenea, conține ou, lapte și rom și este copt până când umplutura este fermă.
Unele deserturi franțuzești ușoare sunt coapte în fiare de călcat electrice sau fier de călcat care sunt ținute peste o flacără. Fursecurile frantuzesti sunt facute cu zahar brun inchis, oua si unt. Aluatul se face din timp și se dă la frigider peste noapte. Se modelează apoi bile și se gătește într-un fier de călcat sau un fier de vafe.