Națiunea modernă a Mexicului a fost influențată de o serie de culturi diferite în ultimele câteva sute de ani. Fiecare dintre aceste culturi a contribuit la modelarea tipurilor de deserturi mexicane întâlnite în mod obișnuit în țară astăzi. Unele dintre cele mai comune deserturi includ mâncăruri pe bază de lapte și ouă, cum ar fi flanul și înghețata prăjită, și prăjiturile, cum ar fi prăjitura tres leches. Deserturile pe bază de pâine, inclusiv churros, empanadas și pan de muertos sunt, de asemenea, comune. Deserturile mexicane pot include, de asemenea, ingrediente care sunt originare din Mexic, cum ar fi porumb, ardei și fructe.
Deserturile mexicane pe bază de lapte sunt unele dintre cele mai comune și recunoscute. Înghețata prăjită este unul dintre aceste tipuri de deserturi. Se face prin învelirea unei bile de înghețată într-o tortilla și prăjirea până când tortilla devine crocantă. Flan, care este un desert care a fost împrumutat din cultura spaniolă, este, de asemenea, consumat în mod obișnuit în Mexic. Flanul este un tip de cremă făcută din lapte și ouă și aromată cu o varietate de ingrediente diferite, inclusiv flori, fructe și nuci.
Prăjiturile sunt, de asemenea, tipuri comune de deserturi mexicane. O prăjitură mexicană obișnuită este cunoscută sub numele de prăjitură tres leches și este numită după cele trei tipuri de lapte utilizate în tort. Laptele evaporat, laptele condensat și laptele proaspăt sau smântâna sunt combinate și înmuiate într-o prăjitură pentru a face un desert bogat și dulce. Prăjiturile cu aromă de ciocolată, vanilie și porumb sunt, de asemenea, deserturi mexicane obișnuite.
Pâinea îndulcită este, de asemenea, consumată în mod obișnuit la desert în Mexic. Churros, care sunt asemănătoare gogoșilor, sunt făcute din bucăți lungi de aluat de pâine care sunt prăjite și apoi rulate în scorțișoară și zahăr. Pan de muertos, un desert consumat în mod obișnuit în Ziua Morților, o sărbătoare celebrată în Mexic, este o pâine coptă care este îndulcită cu zahăr și aromată cu scorțișoară, zahăr și anason. Empanadas, un tip obișnuit de produse de patiserie mexicane, pot fi umplute cu ciocolată, cremă sau fructe și rulate în zahăr.
Fructele care sunt cultivate în mod obișnuit în Mexic sunt adesea consumate la desert. Bananele și pătlaginile sunt adesea prăjite și îndulcite fie ca desert simplu, cu conținut scăzut de calorii, fie pentru a fi consumate cu produse de patiserie dulci sau înghețată. Ciocolata este, de asemenea, originară din Mexic și a fost consumată ca un dulce tradițional de sute de ani. O altă plantă nativă, porumbul, poate fi, de asemenea, îndulcită și transformată într-o patiserie.