Dip de brânză de vaci este un tip de dip care constă din brânză de vaci și alte ingrediente, cum ar fi praf de ceapă, usturoi proaspăt, brânză rasă și smântână. De obicei, legumele precum morcovii, țelina și ardeii verzi sunt scufundate în amestecul de brânză de vaci. Biscuiții, chipsurile tortilla și pâinea sunt alte asocieri comune. Există mai multe variante de dip de brânză de vaci și multe ingrediente diferite care pot fi folosite în rețetă.
O modalitate populară de a pregăti dip de brânză de vaci este adăugarea amestecului de supă de legume sau ceapă la brânză de vaci. Acest lucru adaugă savoare brânzei cu gust ușor și o face mai potrivită pentru scufundare. Adăugarea fie de lapte, fie de smântână poate dilua amestecul și îl face mai ușor de mâncat sub formă de baie. Se pot adăuga piper negru, sare, chimen și alte condimente pentru a îmbunătăți aroma și textura. Este obișnuit să mănânci dip de brânză de vaci cu aromă de ceapă sau legume cu legume crude, cum ar fi morcovi, ardei dulci, tulpini de țelină și ciuperci.
Dip de brânză de vaci este, de asemenea, consumat în mod obișnuit cu chipsuri de tortilla sărate. Acest tip de dip va consta de obicei din brânză de vaci, smântână, brânză mărunțită, pudră de usturoi, condimente pentru taco și alte ierburi și condimente. Sosurile picante de brânză de vaci includ de obicei ingrediente precum ardeii jalapeno și sos iute. Ceapa verde tocata, rosiile si coriandru pot fi, de asemenea, folosite in acest tip de sos.
Dip de brânză de vaci cu slănină constă din brânză de vaci, slănină mărunțită, pudră de usturoi, lapte și maioneză. În acest amestec pot fi adăugate și alte ingrediente, cum ar fi sare de ceapă, piper, suc de lămâie și boia de ardei. În mod obișnuit, biscuiții sau chipsurile de cartofi sunt înmuiate în dip de brânză de vaci cu slănină răcită, dar pot fi folosite și legume proaspete. Baconul folosit în această rețetă este în general gătit bine și crocant ca textură, mai degrabă decât moale.
Brânza albastră poate fi, de asemenea, adăugată la dip de brânză de vaci și va da băuturii o aromă mai puternică și mai înțepătoare. Sos Worcestershire, piper negru și smântână sunt de obicei adăugate la această versiune a dip-ului. Dacă brânza albastră este prea puternică ca aromă, se pot adăuga și alte brânzeturi. Este obișnuit să adăugați cheddar mărunțit, mozzarella sau brânză Monterey Jack la sosul. O varietate de brânzeturi și legume pot fi folosite pentru a adăuga mai multă aromă și textura amestecului, precum și o gamă largă de ierburi și condimente.