Dulciurile fără lactoză sunt bomboanele care nu conțin lactoză, un zahăr care se găsește în mod normal în produsele lactate care provoacă probleme digestive la unele persoane. Deși există multe tipuri diferite de dulciuri fără lactoză, fiecare tip se încadrează în general într-una din două categorii. Prima categorie include dulciuri precum ciocolata și caramelele care sunt special formulate pentru a fi fără lactoză. O altă categorie de dulciuri fără lactoză include bomboanele care sunt destinate consumului general, dar se întâmplă să nu aibă lactoză, cum ar fi jeleuurile și unele bomboane tari.
Când anumite persoane consumă alimente care conțin lactoză, experimentează o serie de simptome digestive incomode. Astfel de simptome apar deoarece acești indivizi nu produc o cantitate suficientă de lactază, o enzimă produsă în mod normal de organism pentru a-l ajuta să proceseze lactoza. Multe bomboane tradiționale sunt făcute din produse lactate și, prin urmare, conțin lactoză. Din fericire pentru persoanele sensibile la lactoză, totuși, există și o gamă largă de dulciuri fără lactoză care pot fi savurate fără efecte secundare.
Unele dulciuri fără lactoză sunt fabricate special pentru consumatorii care doresc să evite lactoza. Adesea, această categorie de dulciuri fără lactoză include bomboanele care conțin în mod tradițional produse lactate și, prin urmare, sunt în mod normal interzise celor cu sensibilitate la lactoză. De exemplu, este posibil să cumpărați batoane de ciocolată fără lactoză, caramele, discuri cu unt și trufe. În multe cazuri, producătorii acestor dulciuri folosesc un produs „lactat” non-lactat, cum ar fi laptele de cocos, pentru a imita cremitatea și bogăția ingredientelor tradiționale lactate. În timp ce aceste dulciuri pot fi ușoare pentru stomacul persoanei sensibile la lactoză, totuși, unii consumatori simt că le lipsește textura netedă și profunzimea aromei bomboanelor de la care au fost adaptate.
O a doua categorie de dulciuri fără lactoză include bomboanele care nu sunt fabricate special pentru a se potrivi cu o anumită restricție alimentară, dar se întâmplă să fie produse fără lactoză. Multe dulciuri diferite se încadrează în această categorie, inclusiv jeleu, o serie de gume de mestecat, precum și „gumii”, cum ar fi urșii și viermii. Majoritatea lemnului dulce este, de asemenea, fără lactoză, la fel ca multe tipuri de bomboane tari cu aromă de fructe, în special cele care au aspect transparent sau semi-transparent. Cu toate acestea, pentru a evita simptomele consumului neintenționat de lactoză, persoanele sensibile la lactoză nu ar trebui să presupună că un produs nu are lactoză pe baza aspectului, gustului sau mirosului său. Singura modalitate fiabilă de a afla dacă un produs conține lactoză este să citiți cu atenție lista de ingrediente și, dacă aveți îndoieli, să contactați producătorul.