Există mai multe tipuri de mâncăruri făcute cu cârnați și fenicul, de la umplutură până la mâncăruri de paste la cuptor. Ziti și cannelloni sunt, de asemenea, pregătiți în mod obișnuit cu cârnați și fenicul, iar un favorit din lumea veche, ravioli umpluți cu cârnați condimentați, este adesea servit cu un sos de roșii consistent. Mâncărurile italiene sunt cele mai comune de utilizat cu o combinație de cârnați și fenicul, mesele variind de la spaghete la pizza și chiar risotto fiind aromate cu combinația de condimente dulci și carne de porc.
Multe rețete de umplutură de cârnați și fenicul pot fi folosite pentru o varietate de cărnuri, de la carne de pasăre la cotlete de porc. Amestecul de condiment dulce de fenicul cu cârnatul de porc adaugă o notă deosebit de aromată atât umpluturii, cât și cărnii. Unele versiuni ale umpluturii sunt menite să fie servite în lateral și sunt preparate într-un vas de copt în afara preparatului principal de carne.
Mâncărurile italiene, cum ar fi ziti la cuptor, sunt adesea create cu cârnați și fenicul pentru a oferi un gust autentic al Italiei în fel de mâncare. Cârnatul poate fi fărâmițat, gătit și adăugat în sos, sau ca în cazul cannelloni, umplut într-o coajă de paste și servit ca fel principal fie cu un sos de roșii, fie sub o pătură de brânză topită. Alte feluri de mâncare care includ cârnați și fenicul sunt ardeii cârnați și ceapa asezonate cu fenicul și linguine cu cârnați. Ardeii, prazul și feniculul aromă, de asemenea, felul principal.
Mazărea și cârnații sunt adesea aromate cu fenicul pentru a produce o garnitură gustoasă, iar risottoul poate fi servit cu carne și condimente dulci pentru a oferi un fel de mâncare pentru prânz sau cină. Combinația de cârnați cu fenicul poate fi folosită și ca garnitură pentru micul dejun și se potrivește bine cu ouă și cartofi. Cârnații și legumele de primăvară pot fi făcute combinând carnea de porc și fenicul cu legume de grădină pentru a crea un fel principal de vară, ușor și aromat. Rețeta poate fi folosită cu legume congelate pentru a permite un preparat de iarnă care oferă un gust de vară.
Condimentul relativ puternic al cârnaților și feniculului adaugă coaja alimentelor obișnuite blânde, cum ar fi cartofii, porumbul și morcovii. Carnea condimentată adaugă, de asemenea, o aromă unică pizza. Cârnatul de fenicul se mănâncă și fiert sau la grătar și se servește la rulada atât singur, cât și însoțit de varză murată. Acest tip de bucătărie de mână poate fi acoperit cu ketchup, muștar sau orice varietate de condimente ca o masă din mers.