Una dintre cele mai populare moduri de a face salate de fenicul este de a rade subțire un bulb de fenicul, creând fâșii subțiri sau frunze care pot fi puse cu ușurință într-un castron care conține salată verde sau alte legume cu frunze verzi. Rucola este adesea pusă în salate de fenicul, deoarece gustul frunzelor se îmbină bine cu feniculul proaspăt tăiat felii. Plasarea frunzelor proaspete de cimbru și pătrunjel într-o salată de fenicul este, de asemenea, populară și creează un miros și un gust aromat, floral. Sucul de lămâie, portocalele proaspăt stoarse și mărul feliat sau tăiat cubulețe sunt, de asemenea, ingrediente comune în rețetele de salate de fenicul.
Un curățător de cartofi sau mere este adesea folosit pentru a rade felii subțiri din bulbul de fenicul pentru a le adăuga la o salată de fenicul, creând un aspect și o textură de tip frunze. Uneori, un bulb de fenicul poate fi tăiat cubulețe și aruncat într-o salată care conține salată roșie sau salată romană, dar din cauza texturii mai dure a feniculului, această opțiune este mai puțin obișnuită. Morcovii rasi subțiri, țelina tăiată cubulețe și semințele de susan sau de floarea soarelui sunt toate adaosuri populare în salatele de fenicul și adaugă volum și textura preparatului. Deși salata verde poate fi folosită, multe salate de fenicul necesită frunze de rucola și spanac ca legumă cu frunze verzi, precum și varză marinată și verdeață.
Frunzele de plante proaspete precum pătrunjelul, busuioc și frunzele de cimbru sunt adaosuri populare în salatele de fenicul și se potrivesc bine cu rucola și bulbul de fenicul ras subțire. Nu este neobișnuit să adăugați frunze de mentă într-o salată de fenicul, creând un gust și o aromă florală. De cele mai multe ori, cele mai multe salate de fenicul conțin un sos ușor de ulei de măsline și oțet, totuși unele rețete pot omite dressingul. Sucul de lămâie proaspăt stors și sucul de portocale sunt uneori adăugate la dressing, dacă sunt folosite, și stropite peste salată.
Adăugarea de fructe proaspete sau uscate este o altă opțiune bună pentru salatele de fenicul, creând un gust dulce și o textură crocantă la fiecare mușcătură. În unele rețete de salate de fenicul care conțin fructe, mărul proaspăt tăiat cubulețe sau ras subțire este aruncat cu feniculul feliat sau ras, rucola și sosul de salată dorit. Fructele uscate, cum ar fi merișoarele, stafidele și boabele de goji sunt, de asemenea, adaosuri de fructe populare într-o salată de fenicul și adaugă atât gust, cât și nutrienți precum vitamina C, fibre și antioxidanți. Adăugarea cărnii gătite precum puiul, creveții sau friptura tăiată cubulețe oferă o textură mai consistentă, creând o salată care servește bine ca fel principal.