În timp ce mulți oameni sunt familiarizați cu mandarinele, uneori este o surpriză să descoperi că există mai multe tipuri sau soiuri diferite ale acestora. Fiecare dintre aceste tipuri împărtășește unele caracteristici comune, având totuși unul sau doi factori care fac fiecare tip distinct.
Mulți oameni aleg să cumpere mandarine care sunt conservate. Decojită, secționată și ambalată în sucuri naturale, portocala utilizată în mod obișnuit în această aplicație este satsuma. Un satsuma tinde să stabilească standardul pentru ceea ce oamenii se așteaptă când vine vorba de gustul mandarinelor. Pentru ca sectiunile se pastreaza foarte bine, satsumele conservate sunt ideale pentru utilizare in salate de fructe si ofera o sursa de citrice in timpul lunilor de iarna.
Câștigând popularitate pe satsuma este Clementine. Această varietate de mandarine este cultivată de obicei în zonele cu climă temperată și produce fructe în lunile noiembrie și ianuarie. Spania este unul dintre cei mai mari producători de Clementine. În ultimii ani, Clementina a început să găsească piețe suplimentare atât sub formă de secțiuni de fructe congelate, cât și de conserve.
Mandarinele fac, de asemenea, parte din familia mandarinelor. Mandarina tinde să aibă o nuanță de culoare mai profundă a secțiunilor decât alte forme de portocaliu. O mandarină coaptă va avea o culoare portocalie mai adâncă, înclinând mai mult spre o nuanță roșie. Dulce și răcoritoare, mandarina este adesea un fruct preferat în preajma sărbătorilor precum Crăciunul.
Portocalul templu, sau tangorul, este o încrucișare între o satsuma și portocala comună. Această varietate de mandarine preia cele mai bune calități ale ambelor fructe și le combină într-un singur tip nou. Suculent și ușor de curățat, tangorul este o alegere excelentă pentru fructele proaspete din casă.
În același mod, rangpurul este un alt hibrid din familia mandarinelor. Descris ca o încrucișare între o mandarină și lămâie, rangpurul are o notă de acru care temperează gustul dulce, oferind o opțiune de fructe cu puțină mușcătură suplimentară atât în aromă, cât și în aroma fructelor.