Grapefruitul este un citrice tart care este popular singur sau ca parte a mesei de mic dejun, precum și pentru sucul său acidulat. Începând cu anii 1930, fructele au stat și la baza unui plan popular de slăbit. Iubitorii de fructe nu trebuie să țină o dietă pentru a se bucura de beneficiile acestui fruct citrice, care poate fi savurat într-un număr de diferite tipuri de salată de grepfrut. O salată de grapefruit gustoasă și sănătoasă poate fi făcută combinând felii de fructe cu verdeață de salată, avocado, spanac, țelină, felii de mere sau semințe de rodie, sau o combinație a mai multor dintre aceste ingrediente. O salată de grapefruit făcută din citrice cu afine, brânză feta și mentă este o altă alegere plăcută și colorată.
Fructele sunt bune nu numai pentru micul dejun sau într-o salată de grapefruit, ci și ca gustare de sine stătătoare. Peele pot fi consumate simple sau cu o stropire de zahăr pentru a contrabalansa acrișiunea. Unii iubitori de citrice le place să adauge grapefruit la gelatina aromată sau să-l folosească în loc de căpșuni ca topping de prăjitură scurtă pentru desert. Se poate face o salata din grepfrut combinat cu varza, iar o salata de creveti se poate face prin adaugarea de grapefruit si avocado. O garnitură colorată poate fi făcută combinând grapefruit roșu sau alb cu brânză de capră și sfeclă.
Beneficiile pentru sănătate ale grapefruit-ului constă în conținutul său ridicat de vitamine A și C. Fructul este, de asemenea, o sursă de licopen, un antioxidant lăudat pentru capacitatea sa de a combate deteriorarea celulelor. Se crede că și sucul de grapefruit are proprietăți antioxidante puternice. Limonoizii, fitonutrienții conținuti în fructe, inhibă formarea tumorilor. Pectina, o altă substanță din grapefruit, poate scădea nivelul colesterolului. Un studiu britanic a concluzionat că consumul zilnic de suc al fructelor poate inhiba formarea pietrelor la rinichi.
Alegerea grapefruitului nu este dificilă și se realizează cel mai bine prin selectarea fructelor care sunt ferme, cu o senzație de greutate. Orice fruct care are pete maronii trebuie evitat. Cumpărătorii ar trebui să caute culoarea galben strălucitor și un aspect de prospețime. Pentru dulceață, cel mai bine este să alegeți un grapefruit care are o culoare roșiatică pe părți ale coajei sale galbene. Soiurile includ rubin, roz și alb, iar toate aceste tipuri pot fi păstrate la frigider timp de două luni. Lăsat afară din frigider, un grapefruit poate rezista până la șapte zile.