Salata de sparanghel poate fi aromată în mai multe moduri și combinată cu o varietate de ingrediente, inclusiv pește și brânză. Dressingul este adesea folosit pentru a completa salatele și poate fi cremos și blând sau subțire și gustos. Multe tipuri de legume, cum ar fi fasolea și roșiile, pot fi ușor asociate cu sparanghel pentru a crea salate.
Peștele completează aroma sparanghelului, iar cele două ingrediente sunt combinate pentru multe tipuri diferite de salate, inclusiv sparanghel și salată de somon afumat. Salata Char on sparanghel include sparanghel alb și verde și fileuri cu piele, dezosate, acoperite cu făină și sotate. Salata de avocado și sparanghel cu somon este făcută cu sparanghel, avocado copt și curmale uscate. Salata de monkfish si sparanghel este asezonata cu otet de zmeura, nuci de pin si supa de legume. Ardeiul gras roșu și sparanghelul sunt adăugate la un sos pe bază de oțet pentru a crea o salată de sparanghel cu oțet balsamic dulce.
Smântâna este prezentată în unele rețete de salate de sparanghel și se găsește de obicei în sosurile folosite pentru a completa o salată, inclusiv salata de sparanghel marinat. Sparanghelul se fierbe si se pune in marinada peste noapte, apoi se pune pe frunze de salata verde si se pune deasupra un amestec de maioneza, buruiana de marar si smantana. Salata de sparanghel și roșii necesită un pat de frunze de salată care să fie acoperit cu sparanghel fiert și felii de roșii. Salata este stropită cu un dressing format din maioneză, smântână și muștar.
Diferite tipuri de fasole, inclusiv albă, verde și neagră, sunt adesea căsătorite cu sparanghel pentru a crea salate pline de aromă. Salata de sparanghel și fasole verde combină fasolea verde și sparanghelul cu ceapa roșie feliată. Salata este acoperită cu un dressing de suc de lămâie și ierburi combinate cu brânză Parmigiano-Reggiano rasă, apoi se ornează cu roșii prune feliate. Brânza Parmigiano-Reggiano și sucul de lămâie sunt, de asemenea, folosite pentru a aroma salata de fasole albă și sparanghel. O salată făcută cu fasole neagră capătă aromă din ardei roșu dulce, ceapă dulce și suc de lămâie.
O varietate de brânzeturi pot fi adăugate în salată pentru a crea arome unice, cum ar fi brânză de capră și brânză albastră. Salata de sparanghel, portocale și brânză albastră conține segmente de portocale decojite, brânză albastră mărunțită și sparanghel, acoperite cu un dressing de suc de portocale și ulei de măsline. Salata de sparanghel cu lamaie cu branza de capra se face din sparanghel albit taiat bucati scurte. Legumele se toarnă cu ulei de măsline și sos cu suc de lămâie împreună cu brânză albastră. Salata de sparanghel prăjit cu brânză de capră și pesmet este acoperită cu brânză proaspătă de capră și cuburi de pâine crustă.