Sunt disponibile un număr de tipuri diferite de rețete de salate de zmeură, folosind fructele de pădure roșii într-o varietate de moduri colorate și gustoase. Spanacul verde, brânza Gorgonzola albă și zmeura roșie fac o combinație atractivă și delicioasă, de exemplu, și pot fi completate cu nuci crocante sau felii de ceapă roșie pentru textură și și mai multă aromă și culoare. Alte tipuri de salata de zmeura includ o salata de fructe cu pepeni si afine, sau mango si avocado. Opțiunile includ, de asemenea, salată de pui, salate cu gelatină turnată, o salată pe bază de mazăre sau o simplă salată de primăvară cu verdeață și fructe de pădure. O salată de zmeură poate fi interpretată și ca însemnând o salată de verdeață acoperită cu un dressing de zmeură.
Gătitul cu zmeură poate fi o activitate distractivă datorită numeroaselor tipuri de feluri de mâncare care pot fi adaptate pentru a include fructele. Pot fi folosite simplu, aruncate pe un vas de înghețată simplă sau iaurt sau ca topping pentru clătite și vafe. Pot anima prăjiturile și budincile și multe feluri de deserturi. O salată de zmeură poate fi consumată singură pentru un prânz gustos, sau poate fi doar una dintre câteva feluri de mâncare prezentate ca masă. O salata de zmeura se poate face nu doar cu varietatea rosie de zmeura, ci si cu soiuri negre, aurii si violet, oferind salatei un aspect si o prezentare diferita.
Zmeura trebuie manevrata cu blandete deoarece este destul de fragila si se invineteaza usor. Echimozele sunt mai mult decât inestetice; poate duce la deteriorarea boabelor foarte repede. Indiferent de modul în care un bucătar alege să folosească zmeura, acestea nu trebuie spălate decât înainte de a fi gata de utilizare, deoarece umiditatea duce la deteriorare. O spălare rapidă sau o clătire este cea mai bună, deoarece prea multă apă va transforma boabele moale. Acestea trebuie scurse pe un prosop de hârtie și uscate ușor. Un bucătar poate da un plus de culoare roșie a fructelor de pădure în unele rețete, combinându-le cu suc de portocale sau de lămâie sau zahăr.
Boabele nu au o perioadă lungă de valabilitate și tind să se deterioreze rapid. Ar trebui să fie refrigerate cât mai curând posibil după ce sunt culese sau cumpărate și chiar și atunci cel mai bine este să le consumați în câteva zile. Zmeura poate fi congelată până la 12 luni.