Smoothi-urile sunt o modalitate rapidă și ușoară de a obține mai multe porții de fructe, fibre, calciu și alte plusuri nutriționale într-o masă de băut. Nu numai că se pregătesc rapid, dar au un gust aproape păcătos de delicios datorită dulciului lor cremos. De fapt, smoothie-urile pot fi un câmp minat încărcat cu calorii și grăsimi. Din fericire, smoothie-urile cu conținut scăzut de grăsimi făcute cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, soia, migdale sau lapte de cocos sau alte baze, cum ar fi șerbet sau iaurt, oferă opțiuni.
Cel mai simplu mod de a evita grăsimea dintr-un smoothie este să începeți cu ingrediente care au tăiat cât mai mult posibil, fără a compromite gustul. Unii oameni și-au antrenat gura să bea lapte fără grăsimi fără nicio problemă, dar alții consideră că 1% sau 2% grăsime din lapte este la fel de scăzută pe cât vor ajunge gustul lor. Înlocuirea treptat a unui pic de lapte cu varianta fără grăsimi nu va fi la fel de vizibilă dacă smoothie-ul conține și o praf de iaurt sau chefir. În doar o săptămână sau două, smoothie-urile cu conținut scăzut de grăsimi făcute numai cu lapte degresat vor avea un gust perfect.
Unii oameni nu le plac lactatele, iar în lumea smoothie-urilor, este foarte bine, deoarece există o mulțime de alte opțiuni. Amestecând ananas, căpșuni, măr sau orice altă combinație de fructe cu un strop de apă și niște gheață pisată creează un bol cu fructe într-un pahar pentru a savura din mers. Un strop de miere sau un pic de stevie natural dulce ajută la luminozitatea aromei, iar unor iubitori de smoothie-uri le place să adauge o picătură sau două de extract de vanilie sau migdale, precum și o stoarcere de lămâie sau lime.
O altă opțiune fără lapte este să începeți cu lapte de soia sau de migdale neîndulcit, cu un conținut mai mic de grăsimi. O modalitate inteligentă de a face acest smoothie să pară mai delicios de obraznic decât este este să adăugați o banană congelată în blender. Chiar și cei care nu sunt fani ai bananelor notează că adaugă o textură de înghețată fără aromă de banane. Pe lângă banane, adăugarea de ananas și mango, precum și puțin extract de nucă de cocos, dă o notă tropicală acestor smoothie-uri cu conținut scăzut de grăsimi. Sunt la fel de bune, totuși, cu o mână de fructe de pădure.
Smoothie-urile cu conținut scăzut de grăsimi făcute cu iaurt sau chefir conțin un conținut ridicat de calciu și un gust revigorat. Fructele moi precum piersicile sau zmeura sunt adaosuri bune la acest tip de smoothie. Unora le place să adauge puțin germeni de grâu sau niște nuci tocate.