Borcanele de murat, utilizate de obicei pentru murarea sau conservarea alimentelor, sunt de diferite tipuri și dimensiuni. Borcanele Mason și borcanele Ball sunt două tipuri foarte populare. Borcanul pentru iluminare și borcanele Atlas se află pe locul doi în popularitate. Fiecare dintre acestea vine într-o serie de dimensiuni și forme, iar tipul de mâncare care este murat dictează de obicei borcanul potrivit de utilizat.
Borcanele Mason, numite după inventatorul lor, datează de la mijlocul anilor 1800. Aceste borcane au fost primele care au avut fire și caneluri de-a lungul marginii și a capacului, astfel încât capacul să poată fi înșurubat și scos. Înainte de invenția lor, conservele țineau capacele cu ceară de etanșare, un proces care consumă timp și adesea neplăcut. În loc de ceară de etanșare, borcanele Mason au inele de cauciuc care formează etanșări etanșe odată ce capacele sunt înșurubate. Aceste tipuri de borcane au in general gura lata si, prin urmare, sunt ideale pentru murarea castravetilor mai mari sau a altor legume, precum rosiile.
Borcanele cu bile sunt foarte asemănătoare ca stil cu borcanele Mason și, de fapt, de-a lungul timpului, cele două au devenit aproape sinonime. Aceste sticle de decapare, fabricate pentru prima dată de frații Ball la sfârșitul anilor 1800, au și capace înșurubate cu inele de cauciuc în interior. Borcanele sunt, în general, puțin mai groase decât borcanele originale Mason și sunt mai puțin probabil să se rupă sau să se spargă la temperaturi extreme de cald și rece. Unele stiluri de borcane Ball sunt chiar sigure pentru congelator.
O altă alegere populară printre sticlele de murat este borcanul de iluminat. Acest recipient în stil special are un capac care este prins în poziție de o balama metalică în exterior. Capacul are și un inel de cauciuc care menține etanșarea la aer. Oamenii pot găsi acest stil de borcan de murat într-o varietate de forme și dimensiuni. De exemplu, în afară de mult dorita versiune cu gura largă, ele vin și în forme înalte, subțiri, potrivite pentru lichide, sau stiluri scurte, ghemuite, perfecte pentru gusturile murate.
Borcanele Atlas sunt, de asemenea, o alegere excelentă pentru decaparea sticlelor. Acest recipient special este foarte asemănător cu un borcan de iluminat, cu excepția faptului că marginea are o buză ridicată. Buza ridicată este concepută pentru a ajuta la prevenirea crăpării sticlei în timpul procesului de decapare și conservare.
În timp ce unele conserve ar putea lua în considerare utilizarea borcanelor reciclate din produse alimentare ca sticle de decapare, în general nu este recomandat. Borcanele refolosite din jeleu, sos pentru salată, alte murături și altele asemenea sunt uneori denumite borcane de ambalare. Este posibil să nu formeze sigiliul adecvat necesar pentru conservarea sau decaparea în siguranță și sănătoasă.
Unele conserve din vechime încă mai folosesc ceară de etanșare pentru sticlele de decapare. Deși nu este considerat necesar în lumina stilurilor disponibile de borcane, anumite persoane încă folosesc ceara pentru a forma un sigiliu suplimentar. Ceara de parafină folosită pentru acest proces poate fi achiziționată de la majoritatea magazinelor de conserve sau de hardware.