Pe lângă faptul că este o sursă bună de omega-3 și omega-6, există multe alte motive pentru a include uleiul de semințe de in în dieta zilnică. Există multe vitamine din uleiul de in care sunt esențiale pentru sănătatea fizică și psihică. Diferitele tipuri de vitamine din uleiul de in includ vitaminele complexului B și K, care se găsesc din abundență, precum și vitaminele C, A și E. Toate aceste vitamine fac din uleiul de in un supliment alimentar popular.
Poate că cele mai importante dintre vitaminele din uleiul de in sunt B1, B2, B12, acidul folic și niacina, cunoscute ca complex de vitamine B. Vitaminele B sunt vitale pentru procesele biologice din organism, cum ar fi imunitatea, metabolismul, circulația sângelui și construirea și repararea celulelor. O deficiență a acestui grup de vitamine afectează creșterea și dezvoltarea, sănătatea mintală, starea inimii și alte aspecte ale sănătății bune.
O alta dintre vitaminele din uleiul de in este vitamina K. Aceasta vitamina este necesara pentru coagularea sangelui si rezistenta oaselor. Aceasta înseamnă că rănile se vindecă mai repede și oasele nu se rup sau nu se fracturează la fel de ușor dacă există o cantitate bună de vitamina K în organism.
Vitaminele A, C și E sunt prezente și în uleiul de in. Vitamina A este bună pentru tulburările de vedere și de piele, cum ar fi eczema, și întărește sistemul imunitar al organismului. Vitamina C este vitală pentru dezvoltarea oaselor și mușchilor, precum și pentru repararea țesuturilor uzate, iar vitamina E acționează ca un antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi care pot dăuna celulelor, țesuturilor și organelor. De asemenea, menține pielea să arate tânără și sănătoasă.
Uleiul din semințe de in și semințele de in au primit o atenție sporită și sunt considerate de unii oameni a fi un „super aliment”. Omega-3 este un acid gras esențial care se numește așa deoarece, deși este esențial pentru sănătate, nu poate fi produs de organism și trebuie consumat. Semințele de in sunt una dintre cele mai bune surse vegetariene de omega-3.
Semințele de in sunt o sursă de grăsimi polinesaturate, ceea ce înseamnă că este una dintre grăsimile sănătoase necesare pentru funcționarea corpului și a celulelor creierului. Semințele de in sunt cel mai bine cumpărate întregi și apoi măcinate într-un blender sau râșniță de cafea chiar înainte de a fi consumate. În acest fel, există un conținut mai mare de fibre și se pot beneficia de lignan, un estrogen natural din plante. Unii oameni preferă însă să ia ulei de semințe de in sau suplimente sub formă de capsule, deoarece sunt mai convenabile.
Vitaminele din uleiul de in și mineralele esențiale pe care le conține uleiul fac din semințele de in un supliment nutritiv care este considerat de mulți oameni a fi mai bun decât orice vitamină sintetică. Beneficiile semințelor de in erau bine cunoscute de vechii greci, romani și egipteni, care foloseau semințele pentru a vindeca multe boli. Omul modern a redescoperit beneficiile pentru sănătate ale acestei semințe.