Semnele unei reacții alergice la ananas variază de la o erupție cutanată cu mâncărime sau lăcrimare la ochi până la o afecțiune mortală numită anafilaxie. O reacție alergică poate duce la starea de șoc a întregului corp, ceea ce poate duce la moarte. Reacțiile la ananas sunt adesea confundate cu alte afecțiuni, cum ar fi astmul, problemele stomacale sau intestinale sau eczemele. La fel ca toate reacțiile alergice, o reacție la consumul de ananas apare deoarece sistemul imunitar reacționează eronat ca și cum o substanță dăunătoare ar fi intrat în organism. O reacție poate apărea imediat ce cineva mănâncă fructul sau poate avea loc până la cinci zile de la consumarea acestuia.
De multe ori oamenii nu realizează că este ananas la care sunt alergici. Când îl mănâncă, cineva ar putea avea crampe în abdomenul inferior. Problema poate fi confundată cu un virus stomacal, dar poate fi suficient de gravă încât medicii să o confunde cu alte afecțiuni. Constipația poate apărea, de asemenea, ca o reacție alergică la ananas, sau diareea poate rezulta și poate fi suficient de gravă pentru a provoca deshidratare. Unii oameni se confruntă cu umflarea gâtului atunci când mănâncă fructele, ceea ce poate îngreuna respirația și necesită îngrijiri medicale de urgență.
Simptomele respiratorii sunt uneori diagnosticate greșit ca astm bronșic sau alte afecțiuni grave ale plămânilor și persistă adesea pe perioade lungi de timp înainte de descoperirea alergiei la ananas. Simptomele mai puțin severe ale unei reacții alergice la ananas includ lacrimare, mâncărime sau ochi roșii; urticarie pe piele, umflarea feței și furnicături în gură. Tensiunea arterială scăzută este un simptom la unele persoane care poate provoca amețeli și amețeli. Dacă apare o reacție anafilactică, atunci o persoană poate avea atât de mult umflarea feței și gâtului încât se poate sufoca. Efecte fatale cardiovasculare și gastrointestinale pot apărea și cu această reacție severă.
Este important să fii testat pentru alergii dacă se suspectează vreo reacție. Oricine este alergic la nuci și fructe ar trebui să fie conștient de posibilitatea unei reacții alergice la ananas dacă îl mănâncă. O reacție anafilactică severă poate fi tratată cu adrenalină, iar simptomele astmatice pot fi tratate prin luarea de bronhodilatatoare sau alte medicamente utilizate pentru tratarea astmului. Antihistaminicele sunt de asemenea folosite deoarece sistemul imunitar produce histamine ca răspuns la alergie. Este posibil ca efectele ușoare să nu fie tratate, dar pentru a evita reacțiile mai grave, o persoană cu alergie la ananas ar trebui să evite fructul cu totul, deoarece reacțiile pot crește în severitate cu expunerea continuă.