O reacție alergică la căpșuni poate duce la o varietate de simptome, în funcție de o reacție individuală, precum și de severitatea alergiei. Cel mai frecvent simptom al acestui tip de alergie este o afecțiune numită sindrom de alergie orală, care se limitează la gură și gât. Simptomele suplimentare pot include strănutul, ochii lăcrimați sau curgerea nasului. Reacțiile cutanate și tulburările gastro-intestinale sunt, de asemenea, semne posibile ale unei reacții alergice. Uneori poate apărea o reacție severă cunoscută sub numele de anafilaxie și poate fi fatală dacă nu este tratată imediat.
În cele mai multe cazuri, o persoană care este alergică la căpșuni va dezvolta sindrom de alergie orală, care de obicei provoacă mâncărime, umflare și furnicături la nivelul gurii și gâtului. Buzele, limba și palatul pot fi, de asemenea, afectate. Este posibil să existe un inel roșu în jurul buzelor aproape imediat după consumarea unui produs care conține căpșuni. Dacă se dezvoltă aceste simptome, persoana trebuie să contacteze un medic pentru a se asigura că nu apar simptome mai severe.
O reacție alergică ușoară la căpșuni poate fi uneori confundată cu alte alergii, cum ar fi febra fânului. Aceste simptome includ adesea mâncărime, ochi lăcrimați, strănut și nas care curge. Poate deveni dificil să respiri pe nas, iar cei cu boli respiratorii precum astmul pot observa că se înrăutățesc. Cei care nu au astm bronșic pot prezenta simptome care imită această afecțiune, cum ar fi respirația șuierătoare, senzația de apăsare a pieptului și respirația grea.
Reacțiile cutanate sunt frecvente printre cei cu reacții alergice. Aceasta implică în mod normal roșeață și umflare în jurul gurii, deși o erupție cutanată se poate dezvolta pe tot corpul, mai ales în cazurile mai severe. Simptomele gastrointestinale, cum ar fi diareea sau crampe abdominale, trebuie raportate unui medic pentru a se asigura că nu sunt prezente complicații grave.
Cel mai sever tip de reacție alergică la căpșuni este o afecțiune care poate pune viața în pericol, cunoscută sub numele de anafilaxie. Acest lucru provoacă adesea umflarea feței, buzelor și limbii, iar o erupție cutanată sau urticarie se pot dezvolta oriunde pe corp. Gâtul se poate umfla până la punctul în care devine dificil sau chiar imposibil să respiri. Aceste simptome ar trebui tratate ca o urgență medicală, deoarece lipsa de oxigen poate provoca leziuni permanente ale creierului sau chiar moartea în câteva minute dacă nu este tratată imediat. Poate fi necesară spitalizarea și îngrijirea de susținere poate fi necesară pentru a ajuta pacientul să respire sau pentru a ajuta la reglarea bătăilor inimii.