Cel mai frecvent efect al supradozajului cu beta caroten este decolorarea portocalie sau galbenă a pielii. Această colorare este de obicei concentrată cel mai mult în palmele mâinilor și pe fundul picioarelor, deși se știe că se dezvoltă și pe față. Diareea, vânătăile sau sângerările necaracteristice și amețelile sunt alte efecte raportate ale supradozajului cu beta-caroten.
În general, o supradoză de beta-caroten nu este considerată gravă dacă este abordată prompt. Efectele sunt, în general, ușor de tratat. În cele mai multe cazuri, supradozajul poate fi tratat prin întreruperea utilizării suplimentului. De asemenea, poate fi posibilă tratarea reacțiilor adverse prin reducerea dozei.
Pentru a evita supradozajul cu beta-caroten, este recomandabil să utilizați suplimentul doar temporar pentru a viza afecțiuni specifice. Utilizarea generală pe perioade lungi de timp poate pune o persoană la un risc mai mare de reacții adverse. Utilizarea curentă sau trecută a țigărilor și consumul intens de multivitamine pot crește riscul unei reacții adverse. Expunerea anterioară la azbest poate face, de asemenea, problematică luarea suplimentului.
Există unele medicamente și suplimente care își pot pierde eficacitatea atunci când sunt luate cu suplimente de beta caroten. Medicamentele care scad colesterolul pot fi mai puțin eficiente dacă sunt luate în combinație cu supliment și vitamina C, vitamina E și seleniu. Aceasta include oricare dintre medicamentele din clasa cunoscută sub numele de statine. Luarea acestei combinații de vitamine cu niacină poate reduce și eficacitatea acesteia.
Mai multe organizații, cum ar fi Institutul Mondial de Cercetare a Cancerului, Organizația Mondială a Sănătății și Societatea Americană de Cancer, recomandă obținerea de beta-caroten din alimente întregi, proaspete. Acest lucru se datorează în primul rând pentru că au existat puține dovezi care să susțină siguranța obținerii acestui sau a oricărui alt antioxidant din suplimente. Din punct de vedere istoric, nu a fost stabilit că există vreo afecțiune care ar necesita un supliment de beta-caroten.
Există și unele substanțe care împiedică eficacitatea suplimentelor cu beta-caroten. Consumul excesiv de alcool poate scădea nivelul substanței din organism. De asemenea, poate crește cantitatea de retinol, despre care se crede că are o legătură cu un risc mai mare de cancer. Produsele de înlocuire a grăsimilor pot reduce, de asemenea, eficacitatea suplimentelor cu beta-caroten.
Beta-carotenul este unul dintre numeroșii pigmenți care furnizează o cantitate semnificativă de vitamina A. Unele dintre alimentele în care poate fi găsit includ cereale integrale, legume și fructe. În alimente sau ca supliment, este utilizat pentru a trata simptomele unei game largi de afecțiuni, inclusiv astmul, epilepsia și boala Alzheimer.