Aproape toată lumea iubește brânza și este o sursă bună atât de proteine, cât și de calciu. Deși puteți cumpăra pungi de brânzeturi pre-răzuite, puteți economisi bani cumpărând brânză la reducere și răzind-o singur. De asemenea, puteți reduce conținutul de grăsime amestecând brânza cheddar învechită cu niște brânză mozzarella parțial degresată. Mâncărurile făcute cu brânză pot fi fie calde, fie reci și se pot pregăti foarte rapid.
Pe vreme caldă, nu există nimic ca mesele simple, fără gătit, făcute cu brânză, fructe și pâine. Tot ce trebuie să faci este să aranjezi bucăți gata de mâncare de brânză, fructe și pâine la alegere pe o farfurie și să adaugi o băutură rece și un desert simplu. Este o modalitate grozavă de a vă bucura de fructe de vară, cum ar fi căpșunile, precum și de a încerca brânzeturi noi.
Ieși din zona ta de confort și încearcă o brânză nouă în fiecare săptămână sau cam asa ceva. Unele tipuri sunt importate și pot fi costisitoare, dar puteți încerca o cantitate mică și puțină brânză poate merge mult. Mâncărurile calde făcute cu brânză pot fi la fel de simple ca adăugarea unor bucăți de brânză pe paste sau orez deja fierbinți. Încercați una sau mai multe brânzeturi precum Roquefort, feta, Swiss sau multe altele în aceste mese delicioase, super rapide.
Chiar și piureul de cartofi, broccoli fiert și brânza împreună pot fi delicioase. Multe mâncăruri făcute cu brânză de orice tip pot fi gata de mâncat în doar câteva minute. Indiferent dacă doriți să adăugați brânză la cartofi, paste sau orez, de obicei funcționează cel mai bine să amestecați brânza în mâncarea fierbinte, decât să continuați să o gătiți pe aragaz. Dacă dai pe rază de brânză sau o ai în bucăți mici, se va topi rapid în mâncarea fierbinte. Dacă utilizați brânză mozzarella, utilizați cantități mai mici din ea cu alte brânzeturi, deoarece poate deveni foarte stringentă și dificil de mâncat când este încălzită.
Puteți adăuga până la o treime de brânză mozzarella în cheddar sau altă brânză în sandvișurile cu brânză la grătar. Încearcă să „glorifice” brânza ta la grătar cu noi combinații de brânzeturi și/sau adaosuri, cum ar fi roșii sau ceapă. Fonduele sau dipsurile cu brânză sunt excelente pentru înmuierea unei varietăți de alimente, cum ar fi broccoli sau cuburi de pâine cu usturoi. Dips-urile cu brânză pot fi chiar destul de elegante atunci când sunt servite cu un pahar de vin bun.