Micul dejun sărac în carbohidrați este abundent, deși trebuie remarcat faptul că nebunia dietei cu conținut scăzut de carbohidrați nu este foarte apreciată de toți medicii și nutriționiștii. Puteți evita totuși mulți carbohidrați simpli și rămâneți la micul dejun care oferă în principal proteine, spre deosebire de cele cu amidon simplu. Ceea ce veți dori să evitați sunt cele mai multe cereale comerciale pentru micul dejun, mai ales că multe dintre acestea nu numai că au o valoare slabă a cerealelor integrale, dar au și o mulțime de zahăr. Un alt lucru de care să stai departe sunt produsele de copt sau cerealele făcute cu cereale foarte rafinate.
Ouăle sunt, desigur, naturale atunci când vine vorba de micul dejun cu conținut scăzut de carbohidrați. Se pot face omlete, oua prajite, omleta sau oua fierte tari sau moi. Omletele cu puțină brânză sau carne cu conținut scăzut de grăsimi pot fi o alegere excelentă.
Dacă chiar vă lipsește pâinea prăjită, adăugați niște pâine prăjită din cereale integrale sau pâine prăjită din soia. Micul dejun, cum ar fi șunca, slănină sau cârnați, pot fi și ele o modalitate bună de a merge, dar acestea sunt de obicei destul de bogate în grăsimi. Puteți folosi niște înlocuitori, cum ar fi cârnați de soia și slănină de curcan, dacă doriți să reduceți aportul de grăsimi.
Produsele lactate oferă alte opțiuni pentru micul dejun cu conținut scăzut de carbohidrați. Presărați brânză de vaci cu puțin germeni de grâu pentru proteine și energie. Încercați iaurt îndulcit cu o cantitate mică de fructe (și fără zahăr) sau luați în considerare să faceți un shake cu fructe și iaurt. Brânza tăiată, topită pe pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, poate fi un mic dejun grozav de dimineață, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dacă îți lipsesc cu adevărat cerealele, există unele cereale calde și reci cu conținut scăzut de carbohidrați disponibile pentru cei care doresc un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți face budincă pentru micul dejun, combinând făină de in, migdale măcinate și ouă, care pot fi apoi puse la microunde. Trebuie remarcat faptul că lucruri precum fulgii de ovăz, în special atunci când sunt făcute cu ovăz integral, pot fi extrem de sănătoase în multe moduri diferite.
Dacă vă plac produsele de patiserie pentru micul dejun, puteți găsi amestecuri de copt în versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi clătite și brioșe. Acestea pot fi o alternativă bună la amestecurile de făină albă și pot crea numeroase mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați. Combinați clătitele sau brioșele cu o porție bogată în proteine din lucruri precum ouă sau carne de mic dejun. Clătitele cu o parte de bacon sau șuncă pot fi un mic dejun de lux cu conținut scăzut de carbohidrați.
Alternativ, este în regulă să nu mănânci micul dejun la micul dejun. Luați în considerare câteva dintre articolele de prânz cu conținut scăzut de carbohidrați care vă plac. Dacă doriți să le aveți la micul dejun, multe dintre ele sunt alternative excelente la ouă, lactate, produse de patiserie sau cereale.