Indiferent dacă îi numiți șampanie, spumant sau vin sclipitor, vinul spumant este un răsfăț delicios și revigorant. Băutura carbogazoasă este făcută peste tot în lume și poate fi mult mai complexă decât simpla sclipire folosită pentru toasturile de nuntă. Pentru următoarea ta ocazie specială, răsfăță-te cu un nou tip de spumă, ajungând în întreaga lume pentru o varietate locală care îți poate da jos șosetele.
Șampania, regele vinului spumant, este un nume propriu dat vinurilor spumante din regiunea Champagne din Franța. Unele țări reglementează utilizarea numelui, totuși unele continuă să permită vinului spumant produs în alte locuri să se mascareze sub titlul distins. Verificați cu atenție sticla; daca nu scrie ca este facut in Champagne, Franta, poate fi totusi bun, dar nu este sampanie. Produsă încă din epoca medievală, băutura franceză este compusă aproape întotdeauna din struguri chardonnay, pinot noir și pinot meunier și are de obicei o aromă uscată și complexă.
Prosecco este numele unui struguri italian și al vinului spumant pe care îl creează. Menit a fi servit destul de rece, prosecco este remarcat pentru caracteristicile sale natural uscate și după gust ușor amar. Deși minunat în sine, prosecco este, de asemenea, ingredientul principal pentru un cocktail fantastic de vară, Bellini. Inventat în anii 1940 și având o culoare roz vesel, Bellini este un amestec fructat și gazos de două părți prosecco și o parte piure de piersici.
Italia este bine cunoscută pentru un alt vin spumant care este servit frecvent cu desert. Asti spumante este făcut din strugure moscato bianco super dulce, folosit și în vinul Moscat. Datorită conținutului de zahăr din struguri, Asti spumanti are o dulceață delicată și este o completare fantastică pentru brânză și fructe, sau prăjituri grele. Deși vinurile dulci tind să aibă un conținut ridicat de alcool, Asti este relativ scăzut, aproximativ 12% în volum.
Pentru o noapte de paella și gazpacho, completați-vă mâncarea spaniolă cu deliciosul vin spumant local numit cava. Cava a fost inventat în timpul ciumei îngrozitoare care a distrus o mare parte din vița-de-vie europeană în secolul al XIX-lea, folosind tulpini rezistente de struguri albi. Disponibilă în versiuni uscate, medii și dulci, băutura este tradițională în sărbătorile spaniole precum botezurile. Cava se asortează minunat cu mâncarea tradițională spaniolă și poate adăuga un nou nivel de autenticitate cinelor tematice spaniole.
Vinul spumant este, fără îndoială, o băutură de petrecere. Fie că îi prăjiți mirilor sau dacă puneți o navă de croazieră în stil, adaugă un strat de distracție și tradiție oricărei sărbători majore.