Asafetida, sau asafoetida, este o rășină de gumă folosită în mod obișnuit în condimente sau pentru conservarea alimentelor. Deși nu au fost încă efectuate studii clinice privind eficacitatea asafetidei ca medicament, susținătorii cred că are efecte antispastice, antivirale, expectorante și alte efecte utile asupra sănătății. Asafetida este de obicei derivat din rizomi și rădăcini ale plantei F. asa-foetida, care este originară din vestul Afganistanului și estul Iranului. Se crede că are o istorie de secole de utilizare medicală.
Rășina de gumă Asafetida este obținută de obicei prin extragerea sevei din rădăcinile plantei F. asa-foetida. Procesul de creare a rășinii de gumă din seva unei singure plante durează de obicei aproximativ trei luni. O plantă produce de obicei 2.2 lire (1 kg) de rășină de gumă. Se spune că rășina are un miros urât și este de obicei gălbui până la maro-roșcat, cu un gust amar. Se crede că a fost folosit istoric pentru a trata probleme respiratorii, tumori abdominale și isterie.
Astăzi, asafetida este folosită în mod obișnuit ca condiment sau conservant alimentar. Utilizarea medicinală a Asafetidei continuă. Se crede că rășina are proprietăți antivirale, în special împotriva virusului gripal H1N1 sau a gripei porcine. Cercetările sugerează că proprietățile antioxidante ale asafetidei îl pot face un agent eficient de chimioterapie.
Susținătorii asafetidei medicinale cred că poate trata astmul, bronșita și tusea convulsivă. Se crede că rășina are proprietăți sedative și este încă folosită pentru a calma isteria și problemele nervoase. Asafetida este adesea folosită pentru a trata crampele stomacale și se crede că are proprietăți antiflatulente. De asemenea, se crede că rășina are proprietăți afrodisiace, stimulatoare, diuretice și contraceptive.
Rășina de gumă Asafetida constă de obicei din 20 până la 40% ulei de F. asa-foetida, 60 până la 25% rășină și XNUMX% gumă. Rășina conține în mod obișnuit compuși organici ai sulfului, inclusiv asadsulfură și tetrasulfuri, care reprezintă mirosul urât și gustul amar. Carotenul, niacina, riboflavina, calciul și fosforul se găsesc adesea în preparatul finit de rășină.
Asafetida a fost administrată în mod tradițional în doze cuprinse între 200 și 500 de miligrame (0.01 până la 0.02 uncii) pe zi. Un supliment alimentar de rășină de gumă asafetida măcinată și apă fierbinte poate fi preparat și consumat de două ori pe săptămână. Rășina de gumă Asafetida nu este considerată toxică pentru adulți. Se crede, totuși, a fi potențial fatal pentru sugari.