Chimenul are trei utilizări medicinale primare: pentru a trata paloarea feței, pentru a calma indigestia și gazele digestive și pentru a ameliora durerile și durerile minore. Uleiurile sale esențiale pot fi folosite și ca sedativ, iar atunci când sunt măcinate într-o pastă, pot fi folosite pentru a ajuta la vindecarea rănilor, tăieturilor și zgârieturilor. Alte beneficii pentru sănătate ale chimenului includ concentrații mari de fier, mangan și alte minerale esențiale.
Planta de chimen, care este cunoscută științific ca Cuminum cyminum, este originară în mare parte din Asia de Vest. Modelul său de creștere include India, Orientul Mijlociu și părți din Africa de Nord, în special Egipt. Planta cunoscută în întreaga lume ca „chimen” este derivată numai din păstăile de semințe ale plantei, care apar sezonier în flori. Aceste semințe sunt singurele părți ale plantei care au proprietăți medicinale.
Semințele de cumin cyminum au fost de multă vreme un condiment și un agent de aromă preferat al alimentelor indiene și din Orientul Mijlociu, dar sunt multe de spus și despre beneficiile lor pentru sănătatea digestivă. Semințele au fost folosite de secole ca ajutor digestiv. Când este consumată în orice cantitate, planta poate liniști stomacul și se crede adesea că ameliorează disconfortul cauzat de gaze și gaze.
Gătitul cu această plantă transmite în mod normal aceste beneficii medicinale fără niciun efort suplimentar. De cele mai multe ori, este suficient să adăugați chiar și cantități mici de plantă în alimente, fie sub formă de semințe întregi, fie sub formă de măcinat. Mâncărurile populare în regiunea de creștere a plantei tind să fie destul de picante, ceea ce face ca planta să fie mai mult decât un simplu mijloc de a spori aroma: este și o modalitate de a proteja stomacul împotriva condimentelor puternice care o însoțesc atât de des.
De obicei, este nevoie de mai multe semințe pentru a avea un efect vizibil asupra paloarei sau durerii, de obicei cel puțin o mână mică. Mestecarea semințelor întregi este cea mai comună modalitate de a le absorbi beneficiile. Ele pot fi, de asemenea, măcinate într-o pulbere, apoi amestecate cu apă și înghițite.
De asemenea, pulberea este uneori amestecată cu cantități mici de apă sau ulei pentru a face o compresă pentru a trata rănile sau pentru a ajuta corpul să se vindece de cusături sau zgârieturi majore. Compresele au fost folosite predominant în vremuri străvechi și nu sunt de obicei recomandate pentru tratarea leziunilor astăzi. Se știe că sămânța are unele proprietăți antiseptice, care probabil au ajutat la protejarea organismului de infecții. Nu se știe cu certitudine dacă compresele au fost efectiv eficiente ca tratament pentru rănile deschise.
Unii herboriști prescriu și ulei de chimen pentru uz medicinal. Uleiul este obținut prin compresă rece sau condensare. Este adesea administrat cu lingura pentru a ajuta la calmarea nervilor sau pentru a reduce excitabilitatea la copii. Efectele sedative nu sunt pronunțate, dar sunt vizibile la majoritatea oamenilor.
Este important să nu confundăm aceste utilizări medicinale cu cele ale Nigella sativa, o plantă denumită adesea „chimen negru”. Această plantă nu este deloc înrudită genetic cu Cuminum cyminum și nici măcar nu face parte din familia Apiaceae, care deține majoritatea plantelor asemănătoare chimenului. Numele său derivă în primul rând din aspectul semințelor. Pe lângă culoarea lor închisă, semințele de Nigella sativa arată aproape identice cu cele ale Cuminum cyminum. Chimenul negru este foarte popular în multe produse farmaceutice și are o serie de beneficii foarte puternice pentru sănătate care nu pot fi atribuite plantei standard.