Chimenul este un condiment maro, cu gust de fum, folosit în mod obișnuit în bucătăria mexicană, mediteraneană, din Orientul Mijlociu și indian, în special ca condiment în condimentele pentru taco și pulberile de curry. În medicina pe bază de plante, este adesea folosit pentru a calma durerea și pentru a încălzi corpul. Cei care iubesc parfumul și aroma chimenului ar putea considera că este benefic să-și crească propria plantă de chimen. Acești copaci cresc cel mai bine în soluri calde care sunt ușor deficitare de nutrienți. Majoritatea plantelor de chimen necesită soluri constant umede, bine drenate și cresc cel mai bine dacă sunt pornite în interior.
Semințele de chimion uscate funcționează, în general, cel mai bine pentru creșterea plantelor. Cele mai multe dintre aceste semințe răsar în decurs de trei săptămâni, când sunt semănate în soluri cu turbă. Unii grădinari aleg ghivece din turbă comprimată și pur și simplu le umplu cu mușchi de turbă. O gaură de aproximativ 3 inchi (aproximativ 6 cm) adâncime ar trebui să fie suficient de adâncă pentru a menține calde majoritatea semințelor de chimen. Sămânța trebuie acoperită cu mușchi, dar grădinarul nu trebuie să apese pe mușchi pentru a-l împacheta.
Oalele de turbă trebuie de obicei plasate într-o tavă mică pentru a prinde orice apa care se scurge din ele. Acest lucru permite, de asemenea, vaselor să tragă apă din tavă pe măsură ce se usucă. Solul pentru cultivarea unei plante de chimen trebuie să fie umed la atingere, dar nu umed sau picurător. Plasarea tăvii cu ghivece într-o fereastră însorită sau sub o lumină de creștere ar trebui să fie, de asemenea, benefică. Temperatura din jurul semințelor plantate ar trebui să fie de obicei de cel puțin 68 ° F (20 ° C).
Majoritatea puieților de chimen nu pot supraviețui la temperaturi scăzute, cum ar fi temperaturile de toamnă și iarnă în mare parte din nordul Europei, nordul Statelor Unite și Canada. Grădinarii din acele zone ar trebui să înceapă să crească o plantă de chimen în interior și să aștepte până la sfârșitul lunii mai pentru a o planta în aer liber, dacă se dorește o locație în aer liber. Unii pot prefera să păstreze chimenul într-o seră, dar o plantă matură poate rezista adesea la temperaturile iernii, intrând în stare de repaus. Cei care aleg să transplanteze o plantă de chimen în aer liber pot avea cel mai mare succes folosind paturi înălțate. Aceste paturi ar trebui de obicei umplute cu pământ vegetal, nu pământ pentru ghivece, deoarece menținerea conținutului de nutrienți la un nivel scăzut produce adesea semințe mai picante.
Grădinarii care își cultivă propria plantă de chimen ar trebui să rețină că precipitațiile sau udarea de două ori pe săptămână mențin de obicei copacii foarte umezi. Vremea caldă și seceta pot cere grădinarului să ude chimion în aer liber de două sau trei ori pe săptămână, în funcție de cât de uscat devine solul. Majoritatea copacilor de chimen nu necesită îngrășământ sau pansament lateral pentru a produce semințe.