Studiile au arătat că practic toți puii sunt infectați cu Escherichia coli, sau E. coli, și până la 75 la sută din puii din magazinele cu amănuntul este încă infectat. În plus, aproximativ 8% sunt infectați cu salmonella și 70 până la 90% sunt infectați cu Campylobacter, care poate provoca toxiinfecții alimentare severe. Acest lucru se datorează modului în care carcasele de pui sunt răcite în Statele Unite, și anume prin scufundarea lor într-o cuvă de apă, care a fost descrisă drept „supă fecale”. Deși ar fi ușor să se limiteze contaminarea prin simpla introducere a carcaselor în pungi de plastic înainte de a le scufunda, industria alimentară este reticentă, deoarece puii liberi absorb apa, ceea ce le crește greutatea și, prin urmare, valoarea lor.
Mai multe despre producția de pui:
În SUA, este legal ca puiul din magazinele de vânzare cu amănuntul să aibă până la 11% din greutatea sa compusă din apă, adică supă de fecale. În plus, până la 30 la sută din greutatea produselor din pui și curcan – fie că sunt „naturale” sau obișnuite – este alcătuită din soluții de sare, arome sau apă.
Mulți pui sunt atât de modificați genetic încât nu pot face mai mult de câțiva pași fără să se prăbușească sub propria greutate corporală. Acest lucru este valabil atât pentru puii de crescătorie în aer liber, cât și pentru puii obișnuiți, ceea ce face ca partea „de crescătorie liberă” a numelui să fie puțin inutilă.
În unitatea medie mare de producție de păsări de curte, peste 50,000 de păsări sunt adunate împreună cu mai puțin spațiu personal decât o coală de hârtie de imprimantă per pui. Majoritatea găinilor producătoare de ouă trăiesc în cuști prea mici pentru a le permite să-și ridice aripile.