Folosirea ghimbirului pentru durerile de stomac a fost un remediu vechi în multe culturi, care în ultimii ani a făcut obiectul unui număr de studii clinice. Deși aceste studii sunt relativ mici la scară, ele sugerează că poveștile bătrânilor despre ghimbir pot fi cu siguranță credibile. Rădăcina de ghimbir, sau de fapt rizomul de Zingiber officinale, pare a fi benefică în rezolvarea unor, deși nu a tuturor, plângerile de stomac. Principalele afecțiuni care pot răspunde la ghimbir includ grețurile matinale, greața generală, greața cauzată de chimioterapie și răul de mișcare. Există unele dovezi ale eficacității ghimbirului în alte afecțiuni, cum ar fi arsurile la stomac sau indigestia.
Diferitele studii asupra ghimbirului pentru durerile de stomac l-au comparat în principal cu tratamentele placebo. Până acum, unele dintre studiile care compară tratamentul cu placebo cu ghimbirul le includ pe cele pentru persoanele cu rău de mare, grețuri matinale ușoare până la severe, cei care urmează chimioterapie și cei care se recuperează după o intervenție chirurgicală. Toți, cu excepția studiului final, au concluzionat că ghimbirul pentru stomac deranjat în aceste cazuri a fost mai bun decât placebo. Studiul chirurgical este o excepție interesantă, deoarece în el, ghimbirul a agravat de fapt greața și vărsăturile.
Unul dintre motivele pentru care se crede că ghimbirul este util în majoritatea cazurilor în care sunt prezente tulburări de stomac este pentru că acționează ca un antiinflamator ușor. Are compuși specifici care pot reduce umflarea sau răspunsul inflamator. Această acțiune specială poate reduce simptomele de greață și, de asemenea, face ghimbirul intrigant pentru a trata alte simptome de stomac. Indigestia, de exemplu, poate fi resimțită parțial deoarece stomacul este oarecum iritat și inflamat. Reducerea acestei inflamații sugerează în mod rezonabil o reducere a simptomelor.
Până acum, studiile variate despre ghimbir pentru stomac deranjat nu reușesc să țină seama de cele mai bune metode de a lua ghimbir. Unii oameni se întreabă dacă este mai bine să-l consumi proaspăt, murat sau ras și uscat, sau dacă toate metodele sunt egale. Această întrebare merită foarte mult atenție atunci când se recomandă oamenilor să bea ghimbir sub formă de bere cu ghimbir sau bere. Este posibil ca adăugarea de carbonatare și cantități mari de zahăr să poată acționa de fapt ca un iritant pentru stomac, deși chiar și în această formă, unii oameni consideră de ajutor ghimbirul pentru stomac deranjat.
Există încă câteva recomandări cu privire la cât de mult ghimbir să folosești pentru stomac deranjat. În general, se crede că oamenii nu ar trebui să depășească un consum zilnic de ghimbir de 4 grame. Tinde să fie sigur pentru copiii cu vârsta peste doi ani, deși doza maximă ar trebui să fie mai mică. Cel mai mare avantaj al acestui medicament este că este ușor de găsit și tinde să aibă foarte puține efecte secundare, spre deosebire de multe medicamente anti-greață. Are, de asemenea, puține interacțiuni medicamentoase, deși persoanele care iau diluanți ar trebui să se consulte cu medicii lor cu privire la utilizarea datorită proprietăților sale comparabile cu medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene (AINS).