Un braconaj de ouă este o tigaie specială concepută pentru a bracona ouă. Când ouăle sunt poșate, se fierb ușor în apă sau alt lichid, cum ar fi vinul. Este important să finalizați procesul într-o manieră blândă pentru a preveni destrămarea oului.
Când cauți un braconier de ouă, există câteva lucruri pe care ar trebui să le iei în considerare. În primul rând, trebuie să decideți dacă vă veți folosi braconajul de ouă pentru mai mult decât pentru ouă. Multe alimente suplimentare pot fi braconate, inclusiv carnea de pasăre, carne roșie, pește, fructe și chiar budincă. Dacă intenționați să utilizați braconajul de ouă pentru alte alimente, acest lucru ar putea avea un impact asupra caracteristicilor care sunt importante pentru dvs. De exemplu, budinca se gătește cel mai bine într-un braconaj de ouă care permite budincii să fie pe jumătate scufundate în lichidul folosit pentru braconaj.
De asemenea, ar trebui să luați în considerare numărul de cești incluse în braconajul de ouă. Cel mai obișnuit design include patru recipiente de braconaj, care ar putea să nu fie suficiente dacă aveți o familie numeroasă sau intenționați să vă folosiți braconajul de ouă atunci când distrați oaspeții. Dacă faci cumpărături, poți găsi un braconier de ouă cu șase sau mai multe căni.
Materialul folosit pentru a face braconatul de ouă este, de asemenea, important. Oțelul inoxidabil este un material bun pentru tigaie, deoarece este ușor de curățat și ajută la distribuirea uniformă a căldurii. Deoarece braconajul este o tehnică de gătit oarecum sensibilă, este util să aveți control complet asupra căldurii eliberate de braconierul de ouă.
În timp ce paharele braconierului de ouă pot fi, de asemenea, fabricate din oțel inoxidabil, cel mai important este să găsești una cu pahare antiaderente pentru ouă. Forma oului poșat este importantă pentru prezentarea mesei, iar un dispozitiv de braconaj antiaderent face mult mai ușor să scoateți ouăle dintr-o singură bucată. De asemenea, este benefic să ai un braconier de ouă cu căni de ouă separate, astfel încât ouăle să poată fi îndepărtate individual.
Un capac transparent este o altă caracteristică benefică a unui braconaj de ouă. Cu un capac transparent, puteți urmări cu ușurință ouăle din interior pentru a determina dacă sunt gata pentru a fi îndepărtate. Cu această caracteristică, nu trebuie să scoateți capacul pentru a verifica ouăle și riscați să perturbați procesul de gătit.