Usturoiul este ușor de cultivat într-o grădină de acasă. Nu aveți nevoie de o cantitate mare de spațiu sau de orice tip special de sol pentru a crește usturoiul. Dacă continuați să recoltați și să reînsămânțați, usturoiul pe care îl creșteți se va adapta tipului dvs. de sol, crescând randamentul anual al plantelor dvs. Usturoiul nu este crescut din semințe; cuișoarele comestibile sunt plantate în pământ și răsar, crescând în timp în bulbi completi. Odată recoltat, usturoiul poate fi folosit pentru gătit și va rămâne proaspăt mult timp.
Începeți să plantați usturoi alegând cei mai buni căței de semințe. Când plantați usturoi, dimensiunea cățelului individual este mai importantă decât dimensiunea bulbului total. Împărțiți ușor bulbul în căței individuali, așa cum ați face dacă ați plănui să gătiți usturoiul. Plantați usturoiul la 2 inci adâncime în pământ de grădină. Capătul ascuțit al fiecărui cuișoare ar trebui să fie îndreptat în sus pentru cele mai bune rezultate.
Usturoiul ar trebui să fie plantat toamna, făcându-l o cultură ideală de pus în pământ atunci când grădina de vară este gata. Plantarea usturoiului toamna îi permite să crească sub pământ toată iarna, producând bulbi robusti până în primăvară. Odată plantat, usturoiul nu va avea nevoie de nicio îngrijire specială până în primăvară, când puteți pur și simplu să mențineți solul umed și să urmăriți creșterea vârfurilor de usturoi.
Plantarea usturoiului toamna înseamnă că ar trebui să fiți gata de recoltat până la mijlocul verii, în funcție de zona dvs. de creștere. Nu mai udați usturoiul cu aproximativ o lună înainte de a dori să-l culegeți. Blaturile vor deveni maro și se vor usca; asta este normal. Când credeți că usturoiul este gata, săpați ușor în jurul bazei unei plante cu o lingură sau o cazma rotunjită. Scoate usturoiul și inspectează bulbul pentru a vedea dacă este gata.
Bulbii de usturoi care sunt gata de recoltat vor fi compacti cu un înveliș de hârtie și vor avea căței individuali mari, bine delimitați. Dacă bulbul de usturoi pe care l-ați îndepărtat pare gata de mâncat, atunci puteți recolta restul plasturelui. Vindecă-ți usturoiul periând murdăria și atârnând usturoiul să se usuce. Mai multe becuri pot fi împletite împreună pentru a economisi spațiu, dacă se dorește. Odată uscat, usturoiul se va păstra bine timp de șase până la nouă luni în cămara de acasă sau în alt loc răcoros.
După ce usturoiul este vindecat, selectați cei mai mari și mai buni bulbi și păstrați-i pentru plantarea usturoiului în toamnă. Alegerea stocului de semințe de usturoi din recolta existentă înseamnă că nu va mai trebui să cumpărați niciodată usturoi sau sămânță. De asemenea, vei crește calitatea și randamentul grădinii tale plantând usturoi din propriile semințe în fiecare an. Usturoiul se va adapta încet pentru a prospera în solul dvs. de acasă.