O analiză a industriei restaurantelor este o defalcare detaliată a industriei restaurantelor cu o discuție despre performanța viitoare proiectată, pentru a permite oamenilor precum investitori, agenții guvernamentale și restauratori să ia decizii cu privire la modul de a proceda cu activitățile propuse. Analiza poate acoperi restaurante dintr-o anumită regiune sau unități dintr-un anumit sector, cum ar fi fast-food sau restaurante rafinate. Analiștii se bazează pe experiența în industria restaurantelor, precum și pe abilitățile financiare pentru a pregăti o evaluare precisă și completă.
O analiză tipică va acoperi istoria industriei, inclusiv discuții despre date cheie, modele istorice de creștere și alte chestiuni. Aceasta stabilește scena pentru analiză și oferă o anumită perspectivă; dacă documentul continuă la concluzia că creșterea va încetini, de exemplu, cititorul știe despre ratele istorice de creștere și le poate compara cu schimbarea proiectată a creșterii. Este inclusă o privire de ansamblu asupra industriei așa cum este ea în prezent, împreună cu o discuție despre unde consideră analistul că va merge industria în viitor.
Cercetarea poate include analiza mai multor jucători cheie din industrie, inclusiv nu doar restaurante, ci și furnizori, cum ar fi angrosisti de consumabile pentru restaurante, distribuitori de produse și agenții de publicitate care se adresează afacerii restaurantelor. Scopul unei analize a industriei restaurantelor este de a oferi o imagine de ansamblu completă a condițiilor din industrie, împreună cu o discuție despre factorii care le-ar putea schimba. Analiștii pot discuta despre legislația în așteptare și propusă, condițiile meteorologice care ar putea duce la penurie de alimente și tendințele sociale în schimbare, cum ar fi scăderea meselor în oraș.
Există o serie de motive pentru a comanda o analiză a industriei restaurantelor. Oamenii care doresc să investească în industrie pot solicita astfel de documente, astfel încât să știe cum și unde să-și aplice fondurile pentru cel mai bun câștig, cum ar fi achiziționarea unui sector în expansiune rapidă al industriei. Agențiile guvernamentale și factorii de decizie pot solicita o analiză a industriei restaurantelor pentru a-i ajuta să ia decizii politice cu privire la orice, de la alocarea fondurilor de promovare a turismului până la modificarea codurilor de sănătate pentru a crește siguranța consumatorilor.
Membrii publicului pot avea acces la o analiză a industriei restaurantelor printr-un jurnal sau o organizație comercială care își publică cercetarea și evaluarea diferitelor industrii. Pentru cei care se gândesc să deschidă restaurante, acesta poate fi un punct de plecare util pentru cercetare, care să îi ajute să decidă ce fel de restaurant să deschidă și unde. Analiza poate oferi, de asemenea, informații despre prețuri, salariile din industrie și alte subiecte importante.