Artocarpus este un gen de arbori și arbuști din familia dudului, Moraceae. Are aproximativ 60 de specii, toate originare din Asia de Sud-Est și Pacific. Mai multe specii de Artocarpus sunt cultivate pentru fructele lor comestibile, în special Artocarpus altilis, sau fructul de pâine, și A. heterophyllus, sau fructul de iac. Unele specii sunt cultivate și pentru lemn sau semințe comestibile.
A. altilis este unul dintre pomii fructiferi cu cel mai mare randament. Fructul de pâine este de mărimea unui grapefruit, bogat în amidon și are gust de cartofi sau pâine când este gătit. Fructul este, de asemenea, conservat în mod tradițional ca o pastă fermentată, adesea obținută prin îngroparea fructelor decojite într-o groapă căptușită cu frunze. A. altilis dă, de asemenea, latex natural, care a fost folosit în mod tradițional pentru a calafat bărci.
A. heterophyllus este cultivat și pentru fructele sale cu amidon, care pot fi consumate gătite când sunt tineri sau crude când sunt coapte. Jackfruit este cel mai mare fruct din lume și fructul național din Bangladesh. Are gust asemănător cu o banană tartă. Frunzele și semințele fructelor sunt, de asemenea, comestibile și folosite în bucătăria din Asia de Sud și de Sud-Est.
A. heterophyllus este cultivat și pentru lemnul său, care este folosit pentru a face instrumente muzicale, mobilier și o vopsea folosită de budiștii thailandezi din pădure. Planta produce, de asemenea, o gumă folosită pentru a umple mici găuri în ghivece. În ciuda utilității sale, copacul a devenit o specie invazivă în Brazilia.
Un alt fruct important de Artocarpus este cempedak, care crește pe un copac clasificat alternativ ca A. integer, A. champeden sau A. polyphema. Cempedak este asemănător ca gust cu fructele de iac sau fructele de pâine, dar mai dulce. În Malaezia, ariile cempedak, structuri cărnoase care înconjoară fiecare sămânță, sunt aluate și prăjite ca o formă de mâncare populară de stradă.
A. odoratissimus produce un alt fruct strâns înrudit, numit marang sau tarap, printre alte denumiri comune. Numele științific al plantei face referire la mirosul puternic al fructelor sale. Marangul are pulpa mai albă și mai moale decât fructele de jac sau cempedak și este considerat a fi superior ca gust. Semințele sunt, de asemenea, comestibile atunci când sunt prăjite sau fierte.
A. anisophyllus, sau Entawak, este originar din Borneo și Sumatra, unde este cultivat pentru fructele sale rotunde, galben-maronii. Fructul este dulce, cu pulpă roșie și consumat crud. Entawak este foarte mare, ajungând la 75 de picioare (23 de metri) înălțime.
A. blancoi, A. rubrovenus și a. treculianus, care cresc numai în Filipine, sunt toate în stare de conservare vulnerabilă din cauza pierderii habitatului. Aceeași problemă amenință A. hypargyreus sau Kwai Muk, endemic în China. A. nobilis este o altă specie vulnerabilă de Artocarpus, endemică în Sri Lanka.