Dip de avocado, numit uneori guacamole, este un fel de mâncare făcut prin amestecarea avocado proaspăt cu smântână, roșii și ceapă. Această baie este servită cu chipsuri tortilla, biscuiți sau mâncăruri mexicane, cum ar fi salata de taco. De asemenea, poate fi întins pe pâine groasă pentru a face un sandviș cu fața deschisă. Această baie este populară în Mexic și Statele Unite, dar este servită și în multe alte țări din întreaga lume.
Pregătirea avocado este un prim pas important în a face această baie. În primul rând, fructele sunt decojite și fără sâmburi înainte de a fi tăiate în bucăți mici. După aceasta, avocado poate fi pus într-un blender împreună cu smântână, roșii, ceapă și condimente. Uneori, salsa poate fi folosită în loc de roșii și ceapă. Aceste ingrediente sunt apoi procesate până când sunt amestecate uniform și au o consistență netedă, dar groasă.
După ce a fost procesată, dip-ul de avocado este de obicei răcit înainte de a fi servit. Produsul finit va fi de culoare verde deschis și va avea o textură foarte netedă. De asemenea, este foarte groasă, ceea ce o face ideală pentru a fi folosită ca dip pentru chipsuri tortilla. Mulți oameni le place să-l servească împreună cu mâncăruri mexicane, cum ar fi salata taco sau burritos. De asemenea, poate fi întins pe pâine sau biscuiți și servit ca aperitiv sau gustare ușoară.
Gustul dips-urilor de avocado poate varia de la o rețetă la alta. Acest lucru se datorează faptului că unora le place să adauge lucruri precum sosul iute sau sucul de lămâie la dip de avocado. Dip făcut cu sos iute ar putea avea o aromă picant, mai ales dacă a fost adăugată și salsa. Prepararea avocado cu suc de citrice ar putea duce la o baie care are o aromă oarecum acidulată.
Dip de avocado este servit în întreaga lume, dar se găsește cel mai adesea în America de Nord. Felul de mâncare este servit în întreg Mexic și este, de asemenea, popular în sud-vestul Statelor Unite. Este, de asemenea, un element de bază în multe restaurante mexicane, indiferent unde se află. Oamenii din întreaga lume ar putea să cumpere această baie dintr-o serie de magazine alimentare etnice.
Este nevoie de foarte puțină abilități de gătit pentru a face dip de avocado. Acest fel de mâncare poate fi ușor modificat pentru a se potrivi gustului individual sau schimbat în funcție de disponibilitatea altor ingrediente. Odată pregătită, dip-ul poate fi păstrat câteva zile cu condiția să fie acoperit și refrigerat. Oamenii care plănuiesc o petrecere informală ar putea dori să facă o parte din această baie pentru ca oaspeții lor să se bucure, deoarece este, de asemenea, ieftină.