Ceaiul de soare descrie o metodă de preparare a ceaiului, de obicei pentru ceai cu gheață, prin expunerea la soare. Se toarnă apă peste pliculețe de ceai, frunze de ceai sau, ocazional, doar crenguțe de mentă și se lasă să stea la soare. Mulți oameni se bucură de această metodă, deoarece înseamnă că nu trebuie să încălziți casa pentru a fierbe apă pentru un lot mare de ceai. Cu toate acestea, există unele preocupări cu privire la acest ceai care trebuie abordate.
Ceaiul solar poate adăposti bacterii, în special alcaligenes viscolactis. Când apa este lăsată să stea timp de câteva ore, această bacterie poate crește, iar căldura furnizată de soare, care poate duce apa până la o temperatură de 130 F (54.44 C), nu va ucide bacteriile. Cofeina poate ajuta la menținerea bacteriilor la distanță timp de cel mult câteva ore. Ceaiurile decofeinizate și din plante sunt de fapt grozave pentru creșterea bacteriilor, ceea ce poate duce la boli și infecții abdominale.
Există câteva moduri de a face ceai de soare care nu te vor îmbolnăvi. Prima este să fierbi apa necesară pentru ceai timp de cel puțin trei până la cinci minute. Acest lucru va ucide alcaligenes viscolactis. Unele companii de ceai oferă, de asemenea, ceai fără căldură solară, care de fapt nu este făcut la soare, ci este făcut în frigider. Deoarece apa nu ajunge niciodată la temperatura camerei, bacteria nu are șansa de a crește.
Cheia este să nu permiteți acestui ceai să stea și să ajungă la temperatura camerei, iar dacă folosiți mentă sau alte ierburi, acestea trebuie spălate bine. De fapt, poate doriți să fierbeți orice ierburi sau condimente timp de 3-5 minute pentru a evita orice bacterie dăunătoare. Odată ce ați făcut ceai sigur, există o mulțime de moduri de a servi variante delicioase.
Luați în considerare un ceai de plante cu esențe de citrice și decorați cu felii de lămâie sau folosiți câteva amestecuri de plante diferite pentru ceaiul de soare. Amesteca fructe de padure cu citrice, portocala cu scortisoara sau orice ceai negru cu menta. Ceaiul verde are o aromă foarte blândă, care se va adapta foarte bine altor arome. De asemenea, este mai scăzută în cofeină și bogată în antioxidanți.
În sudul SUA, mulți oameni amestecă sucul de fructe cu ceai de soare sau ceai cu gheață. Luați în considerare ceaiul amestecat cu sucuri de citrice, suc de ananas sau suc de fructe de pădure. Acest lucru poate fi foarte revigorant, în timp ce reduceți zahărul din suc și se amestecă frumos cu aromele de frunze de ceai.