Cerealele din grâu sunt un tip de aliment pentru micul dejun făcut în principal din boabe de grâu. Diferitele varietăți de cereale disponibile pot fi consumate ca aliment rece pentru micul dejun, înmuiate în lapte sau fierbinți, fierte în apă peste o plită. Acest tip de mâncare poate fi achiziționat în magazinele locale sau prin comandă pe internet. Acest cereale poate fi mărunțit, umflat sau rulat în bucăți individuale de servire. Pot fi adăugate arome suplimentare pentru a îmbunătăți gustul savuros natural al cerealelor, cum ar fi mierea, glazura și fructele uscate.
Grâul mărunțit este fabricat în mod obișnuit pentru a semăna în aspect cu pătrate mici. Fiecare pătrat conține fibre individuale mărunțite care au fost coapte împreună într-un aspect țesut. Acest tip de cereale de grâu are o aromă pământoasă, organică și poate fi înghețată sau îndulcită pentru a-și îmbunătăți gustul. Unele soiuri oferă și fructe uscate amestecate cu grâul mărunțit, ceea ce poate crește conținutul general de fibre solubile și profilul de vitamine.
Cerealele din grâu umflat sunt produse prin coacerea fiecărui bob individual până când acesta este mare și de formă ovală. Poate să semene cu cerealele de orez umflat, deși boabele individuale tind să fie mult mai mari. Atunci când acest proces a fost aplicat unui bob prelucrat, bucata individuală umflată nu va conține niciun marcaj al bobului original. Cerealele integrale umflate tind să mențină conturul neuniform și linia centrală de separare care este caracteristică boabelor înainte de procesul de coacere. Aceste boabe sunt ușoare și pot trosni când sunt înmuiate în lapte.
Grâul rulat este făcut din boabe de grâu care au fost aburite, uscate și apoi aplatizate pentru a produce un fulg mare și subțire. Acest tip de grâu este de obicei transformat într-o cereală fierbinte similară cu ovăzul. Fulgii pot fi fierți în apă sau lapte pe o plită încinsă timp de câteva minute și amestecați cu unt și zahăr brun pentru aromă. Ele pot fi folosite ca înlocuitor pentru ovăz în rețetele de gătit, cum ar fi prăjiturile cu fulgi de ovăz și ca bază pentru granola coaptă.
Cerealele de grâu conțin de obicei mai multe fibre decât majoritatea celorlalte tipuri de cereale. Acest ingredient nutrițional cheie poate ajuta o persoană să se simtă plină între mese cu o cantitate mai mică de calorii. Tipul de cereale ales poate fi fabricat din cereale integrale sau din cereale procesate. Consumatorii pot determina acest fapt citind pe eticheta produsului sau panoul nutrițional al producătorului dacă boabele utilizate în cereale sunt întregi sau procesate. Cerealele integrale lasă intact corpul unui cereale, inclusiv tărâțe, endosperm și germeni, fiecare dintre acestea conținând fibre, proteine și vitamine care sunt necesare pentru menținerea sănătății.