Cerealele din grâu integral este un tip de cereale care este făcută din grâu neprelucrat. Cerealele de acest fel se încadrează în categoria cerealelor integrale și din acest motiv sunt adesea numite cereale integrale. Acest tip de cereale este foarte atrăgător pentru persoanele care doresc să-și înceapă ziua cu un mic dejun sănătos. Unul dintre motivele pentru aceasta este că cerealele integrale sunt mai hrănitoare decât cerealele care sunt făcute din grâu procesat.
Pentru a înțelege cel mai bine ce sunt cerealele din grâu integral, este de ajutor să știți ce înseamnă cerealele integrale. Cerealele din cereale pot fi rafinate sau nerafinate. Boabele nerafinate sunt în starea lor naturală, ceea ce înseamnă că nu au suferit nicio prelucrare și toți nutrienții naturali sunt încă intacte. Cerealele de grâu făcute din grâu nerafinat se numesc cereale integrale sau cereale integrale.
Cerealele care au fost supuse procesării se numesc boabe rafinate. Aceasta înseamnă că părți din cereale au fost îndepărtate și, ca urmare, au fost îndepărtate de unii dintre nutrienții săi benefici. Cerealele de grâu care sunt făcute folosind grâu rafinat nu pot fi numite grâu integral și pot fi etichetate ca pur și simplu grâu sau chiar grâu 100%.
Un conținut ridicat de fibre este doar unul dintre beneficiile nutriționale ale consumului unui bol de cereale integrale. Sunt bogate în antioxidanți și pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet și boli cardiovasculare. În plus, ele pot ajuta și la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge. Consumul anumitor tipuri de grâu integral poate ajuta, de asemenea, la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
Când cumpărați cereale din grâu integral, există două tipuri generale care sunt disponibile, și acestea sunt cerealele care se consumă calde și cele care sunt reci sau în formă gata de consumat. Boabele de grâu sunt întregul miez de grâu și sunt o formă de grâu integral care poate fi gătit și consumat ca cereale fierbinți. O altă cereală din grâu comun care poate fi consumată fierbinte este fulgii de grâu integral. Cerealele de grâu mărunțite sunt un tip de cereale gata de consumat.
Există și alte utilizări pentru cerealele din grâu integral, în afară de consumul de mic dejun. Cerealele gata de consumat pot fi consumate singure ca gustare sau combinate cu alte cereale integrale, covrigei din grâu integral și nuci pentru un amestec sănătos de petrecere pe care să îl împărtășiți cu prietenii. Cerealele din grâu integral pot fi chiar zdrobite, asezonate și folosite ca acoperire crocantă atunci când prăjiți peștele sau puiul la cuptor.