Există o serie de feluri de mâncare care beneficiază foarte mult de folosirea unui sos de finisare. Ca sos care poate fi adăugat preparatului în fazele finale ale gătitului sau în momentul servirii, sosul de finisare adaugă un alt strat de aromă atât rețetelor de carne, cât și de legume, fără a masca gustul felului de mâncare în sine. Iată câteva exemple și cum sunt folosite pentru a îmbunătăți tot felul de feluri de mâncare.
Când majoritatea oamenilor se gândesc să folosească un sos de finisare, imediat vine în minte ideea folosirii cu carne. Carnea la cuptor și la grătar este adesea servită cu un fel de sos. De exemplu, un sos de ciuperci va îmbrăca cu ușurință friptura tocată, adăugând atât gust, cât și interes vizual unui antreu comun. Folosind suficient sos pentru a acoperi partea superioară a fripturii tocate și a picura pe părțile laterale ale cărnii va da fripturii un plus de strălucire. Sosurile de ciuperci pot, de asemenea, să îmbunătățească aspectul și gustul pâinii de carne, oferind unui vechi favorit o nouă întorsătură față de sosul obișnuit de topping pe bază de roșii. Sosul poate fi adaugat in ultimele zece minute de coacere sau dupa ce a fost pusa friptura in vasul de servire.
Puiul este un alt favorit comun căruia i se poate da un nou lift prin prezența unui sos de finisare. Cu piept de pui dezosat copt, încercați să pregătiți de la zero un sos de ardei picant sau să cumpărați de la supermarket unul dintre sosurile de ardei produse comercial. Sosul poate fi periat aproximativ la jumătatea procesului de coacere sau coacere la grătar, permițând cărnii să absoarbă o parte din aromă. În mod similar, peștele poate fi preparat și cu sosul de ardei, fie ca aditiv în timpul coacerii la grătar, fie chiar înainte de servire.
Îmbrăcat pastele cu un sos este, de asemenea, o idee bună. Pastele din păr de înger, care sunt aruncate în béarnaise, fac patul perfect pentru un antre de carne. Sosurile béarnaise pot fi preparate cu ușurință din ingrediente din bucătărie sau achiziționate din supermarketul local. Sunt rapide, gustoase și vor adăuga o notă de clasă mesei.
Chiar și salatele și legumele verzi fierte vor beneficia de un sos. Pentru persoanele care doresc să evite sosurile pentru salată bogate în grăsimi și carbohidrați, un sos de vin roșu este mediul perfect pentru aruncarea și acoperirea verdețurilor. Sosurile de vin roșu sunt, de asemenea, grozave pentru un pic de aromă în plus atunci când sunt aplicate pe verdeață gătită, cum ar fi gulii, napi, varză sau varză. Deoarece sosul de vin roșu tinde să fie oarecum subțire, puțin din sos va adăuga cu ușurință gust unei porțiuni mari de verdeață gătită.
Sosul de finisare este menit să adauge încă un strat de aromă unora dintre alimentele tale preferate. Adesea, adăugarea unui sos va face ca cele mai obișnuite mese să pară puțin mai speciale. Experimentați cu sosurile de finisare pe carnea, pastele și legumele preferate. Sunt șanse să dai peste o combinație care te va face să te uiți la vechile tale favorite într-un mod nou.