Cofeina anhidră este practic forma sub formă de pulbere a cofeinei și este folosită în mod obișnuit ca aditiv la suplimentele nutritive și la pastilele de slăbit. În cele mai multe cazuri, provine din aceleași locuri ca și cofeina obișnuită; boabe de cafea, frunze de ceai și boabe de guarana, pentru a numi câteva. Cuvântul „anhidru” este un termen chimic care înseamnă „fără apă”, iar cofeina care este preparată în acest fel este de obicei deshidratată în laborator și descompusă în cristalele sale de bază. De obicei, este o pulbere cristalină albă care se dizolvă bine în apă și poate fi amestecată relativ ușor cu multe alte ingrediente și nu are un gust sau un miros definit. Pastilele energizante, suplimentele nutriționale și băuturile și capsulele de slăbire folosesc adesea această pulbere în grade diferite pentru a îmbunătăți rezultatele și pentru a oferi utilizatorilor un plus rapid de cofeină. În doze mici, extractul este de obicei considerat sigur, dar oamenii întâmpină adesea probleme atunci când iau prea mult, la fel cum ar fi dacă ar bea prea multă cafea sau ceai. Consumul extrem de cofeină poate duce la probleme cardiace, dureri de cap și tulburări gastro-intestinale, printre altele.
Cum este extras
Formula chimică a cofeinei este C8H10N4O2 și apare în mod natural în multe plante, în special în răsadurile care încep să producă rădăcini sau frunze. Din punct de vedere biologic, ajută plantele să crească, împiedicând insectele să mănânce frunzele sau rădăcinile plantei, în esență prin paralizarea și uciderea acestora. Cele mai ridicate niveluri de cofeină apar de obicei în răsaduri de boabe de cafea și boabe de cacao. Răsadurile și boabele de Guarana conțin, de asemenea, o cantitate substanțială de cofeină, la fel ca și frunzele multor soiuri de plante de ceai.
Cofeina anhidră se obține prin recoltarea acestor boabe, răsaduri și frunze, extragerea extractului de cofeină prin diferite procese chimice, apoi fierberea acestuia până când apa se evaporă. Aceasta produce o pulbere albă, cristalină, care este forma anhidră a compusului.
Caracteristici de bază
Practic, nu există nicio diferență între prezentarea cofeinei sub formă de pudră sau lichidă, deși unele companii de suplimente pentru sănătate susțin că forma anhidră este absorbită mai repede de organism. De asemenea, nu conține nimic altceva, adică niciunul dintre acizii, antioxidanții sau alți compuși care se găsesc în mod obișnuit în cafea sau ceai.
Pulberea este de obicei procesată de organism în același mod în care ar fi forma lichidă. Este mai întâi absorbit de țesuturile din stomac și intestinul subțire, unde se filtrează în alte părți ale corpului. Efectul său cel mai semnificativ este capacitatea de a stimula sistemul nervos central, care procesează informațiile trimise din alte zone ale corpului. Acest lucru previne temporar persoana afectată să se simtă obosită, îmbunătățind în același timp vigilența. De asemenea, accelerează ritmul cardiac și crește rezistența la efort, efecte căutate în mod obișnuit de sportivi și culturisti.
Cele mai frecvente utilizări
Companiile de suplimente alimentare și energetice folosesc în mod obișnuit forma anhidră a cofeinei ca ingredient datorită efectelor sale stimulatoare. Unii producători susțin că poate, de asemenea, suprima pofta de mâncare și crește metabolismul, deși aceste afirmații nu au, de obicei, niciun sprijin clinic sau sprijin din partea comunității de cercetare.
Cofeina anhidră este cel mai frecvent turnată cu alte pulberi și folosită pentru a lega ingredientele în amestecuri brevetate; este destul de ușor în ceea ce privește volumul și doar puțin poate ajuta alte ingrediente să se lipească împreună și să ofere un impuls utilizatorului. În unele locuri, pulberea liberă se vinde și independent. Pulberile libere sunt cele mai frecvente printre sportivii de anduranță și specialiștii în fitness care doresc să amestece doze mari din el cu suc sau lapte înainte de antrenament – practic pentru a obține o doză mare de cofeină fără a fi nevoie să bea suficiente băuturi tradiționale cu cofeină pentru a atinge acest prag. În funcție de modul în care este amestecat, un shake făcut acasă cu pudră anhidră ar putea fi echivalentul cofeinei a patru sau mai multe cești de cafea.
Efecte secundare și riscuri
Cofeina poate provoca numeroase efecte secundare, iar acestea sunt de obicei aceleași, indiferent dacă substanța chimică este ingerată singură sub formă de pulbere sau într-o substanță care o conține în mod natural. Studiile au arătat că consumul excesiv poate duce la vedere încețoșată, amețeli, uscăciune a gurii și disconfort gastro-intestinal. De asemenea, poate face oamenii să se simtă mai anxioși sau iritați. Efectele sale asupra inimii sunt, de asemenea, bine documentate și chiar și utilizarea moderată poate provoca o frecvență cardiacă anormal de rapidă.
Luarea a mai mult de 300 de miligrame (aproximativ 0.01 uncii) de cofeină anhidră poate duce, de asemenea, la o stare de sănătate numită intoxicație cu cafeină. Acest lucru poate afecta drastic capacitatea de raționament a unei persoane și poate duce la nervozitate, tipare de vorbire divagatoare, spasme musculare și agitație. Supradozajele mai mari pot duce la episoade de manie, dezorientare, halucinații și, în cazuri grave, psihoze. Oricine se gândește să ia cofeină ca supliment este de obicei înțelept să discute cu un specialist în asistență medicală înainte de a începe pentru a discuta despre riscurile și beneficiile potențiale.