Fiind un fel de mâncare onorat de timp în Statele Unite, care arată ca o salată, dar este adesea folosit ca antre, Crab Louie este în special o modalitate excelentă de a savura crabul fără adăugarea de pâine și alte distrageri. Iată rețeta de bază pentru Crab Louie pe care oricine o poate face acasă.
În centrul Crab Louie este carnea de crab în sine. Aproape toate rețetele vor necesita utilizarea crabului Dungeness pentru a face un adevărat Crab Louie. Cu toate acestea, este posibil să folosiți și alte forme de crab, dacă este necesar. În mod ideal, crabul ar trebui să fie proaspăt, dar dacă acest lucru nu este posibil, opțiunile congelate sau conservate vor funcționa bine. Carnea de crab poate fi condimentată ușor după gust și fie coaptă, sotătă, fie coaptă la abur până este gata.
În pregătirea prezentării pentru Crab Louie, este important să creați un pat de verdeață. Aceasta poate consta din salată verde iceberg tocată sau poate include un amestec de verdeață de vară sau de iarnă. Asezand carnea de crab pregatita in mijlocul patului de verdeata, ornati carnea cu orice va place. Se folosesc în mod obișnuit felii de roșii, la fel și felii de avocado, bucăți de citrice și chiar măsline negre. Secțiunile de ouă fierte pot adăuga, de asemenea, un oarecare interes vizual, precum și un alt gust în farfurie. Un sos de bază din ardei verzi, ceapă, sos chili și sare și piper poate fi pregătit și turnat deasupra cărnii. Pentru a adăuga puțină textură sosului, unele dintre aceleași elemente folosite pentru garnitură pot fi adăugate și în amestec.
O parte din distracția de a servi Crab Louie este că puteți adapta prezentarea pentru a se potrivi aproape oricăror nevoi alimentare ale familiei sau ale oaspeților. De exemplu, alegerea garniturii poate fi guvernată complet de preferințele personale pentru a include elemente sănătoase și pe placul celor adunați la masă. De asemenea, există modalități de a varia ingredientele din sos, astfel încât persoanele cu alergii la ceapă, ardei sau produse lactate să se poată bucura în continuare de Crab Louie fără a avea efecte negative după aceea. Indiferent dacă ținem dietă sau trebuie să permiteți alergii alimentare, puține feluri de mâncare se pot adapta la fel de bine ca Crab Louie.
Denumită uneori Crab Louis, această salată de crab ușor de preparat este o opțiune excelentă pentru oricine dorește să savureze crabul fără prăjire sau adăugarea multor grăsimi și carbohidrați. Printre numeroasele tipuri de salate de crab, Crab Louie este unul dintre puținele care poate fi de fapt un antreu sățios, care nu-l lasă pe invitat să se întrebe când va fi servit felul principal.