Serviciul de artizanat se referă la cateringul realizat pentru distribuție, echipaj și figuranți care lucrează pentru companiile de producție de film și televiziune. Distribuitorii, echipajul și figuranții aleg gustări și băuturi dintr-o masă specifică tip bufet.
De obicei, mesele complete nu sunt oferite pe platou, deoarece există adesea multe restaurante în zonă, iar studiourile au cel puțin o cafenea. Pauza de prânz este de obicei de o oră, spre deosebire de jumătate de oră acordată de obicei pentru filmările la locație. Comediile de situație, sau sitcom-urile, oferă de obicei mese calde cu catering o dată pe săptămână, în zilele de înregistrare live. Distribuția, echipa și figuranții mănâncă cu câteva ore înainte ca spectacolul să înceapă înregistrarea.
Articolele de servicii artizanale variază foarte mult în funcție de bugetul firmei de producție. Cele mai multe mese de servicii artizanale includ un amestec de junk food, cum ar fi chipsuri și gogoși, precum și sandvișuri, platouri cu fructe sau legume, brânzeturi, brioșe și covrigei sau floricele de porumb la microunde. De obicei, apă fierbinte este disponibilă pentru a pregăti supă instant și amestecuri de ciocolată caldă, precum și ceai. Cele mai multe zone de servicii artizanale includ urne de cafea, precum și sucuri și sucuri. Ofertele de mic dejun includ de obicei mâncăruri precum covrigi, pâine prăjită, brioșe, cereale, unt de arahide și jeleu, sucuri și cafea.
Uneori, camioanele de catering sunt folosite pentru producții mai mari, cu o mulțime de plusuri. Figuranții pot primi sau nu sandvișuri de la o masă de serviciu artizanal, în timp ce distribuția și echipa primesc mese calde. Membrii Screen Actors Guild (SAG) așteaptă la coadă înaintea altor figuranți, iar distribuția și echipa așteaptă înaintea tuturor figuranților. Aceasta nu este doar o chestiune de ordine în clasament, ci și de programarea scenei. Suplimentele, spre deosebire de distribuție și mai ales de echipaj, nu sunt necesare tot timpul pe platou.
Persoanele care doresc să lucreze în serviciul artizanal ar trebui să fie vesele, ușoare și bine organizate. Creativitatea este de ajutor în a gândi noi idei de gustare care nu încalcă bugetul. Cunoașterea siguranței alimentelor este importantă și multe state au cerințe pentru certificatele de siguranță alimentară. Cei mai buni furnizori de catering fac tot posibilul să încerce să ia în considerare nevoile celor pe care îi servesc atunci când planifică alimentele și băuturile pentru mesele lor de servicii artizanale.