Crema de grâu este numele de marcă pentru un tip de cereale fierbinți ambalate, uneori cunoscut sub numele de „terci”. Cerealele sunt făcute din grâu măcinat, măcinat până la o consistență fină, la care se adaugă lichid fierbinte, astfel încât să devină cremoasă, deși ușor granulată ca textură. Familia de cereale fierbinți vândute sub marca Cream of Wheat este în prezent deținută de o companie din Statele Unite, B & G Foods. Acest produs este îmbogățit cu adaos de nutrienți pentru a face din el un fel de mâncare mai sănătos pentru micul dejun. Produsele similare din cereale calde includ Malt-o-Meal și Maypo.
Multe culturi se bucură de un fel de cereale fierbinți ca aliment pentru micul dejun, deseori numind-o „terci”. Tipul de cereale folosit și cerealele calde depind în mare măsură de gusturile și preferințele culturale. Crema de grâu a devenit populară în Statele Unite și mulți oameni au ajuns să se bucure de această mâncare de mic dejun relativ fadă, dar reconfortantă. Într-adevăr, blândețea face Cream of Wheat ușor de personalizat. Mulți oameni adaugă smântână, zahăr sau fructe în bolul lor de cremă de grâu pentru a adăuga mai multă nutriție, calorii și aromă. Aceste cereale pentru micul dejun sunt adesea un aliment de bază pentru persoanele care se recuperează după boală și trebuie să urmeze o dietă blândă sau cu „hrană moale”.
Există mai multe varietăți diferite de smântână de grâu disponibile pe piață, oferind consumatorilor posibilitatea de a alege în ceea ce privește metodele de gătit, precum și aromele. Produsul este disponibil atât în formă instantanee, cât și în formă „originală”: versiunea instant se măsoară în pachete mici și poate fi preparată direct într-un vas cu apă fierbinte. Crema de grâu originală este gătită pe o plită împreună cu lapte, apă sau o combinație a celor două și trebuie amestecată încet până când ajunge la o consistență adecvată. Pregătirea la microunde este posibilă și atunci când se folosesc amestecuri „originale”. Există mai multe arome diferite disponibile pentru versiunea instantanee, reducând nevoia consumatorilor de a-și adăuga propriile arome.
Ca răspuns la tendințele și îngrijorările dietetice, au fost introduse noi produse, inclusiv o cereală cu mai multe cereale și o cremă de orez. Crema de orez a fost dezvoltată, în parte din cauza preocupărilor legate de alergiile alimentare și intoleranța la gluten. Această nouă cereală este făcută din orez măcinat, care nu conține gluten și este pentru mulți oameni o cereală mai ușor de digerat. Crema de orez este, de asemenea, folosită ca „aliment de început” de către părinții bebelușilor și copiilor mici.