Crock-Pot este cel mai bun prieten al bucătarului ocupat. Indiferent dacă bucătarul își petrece ziua într-un birou sau acasă, pregătirea unei mese cu ajutorul unui Crock-Pot eliberează ore de timp și produce mese suculente cu puțină curățare. Jambalaya preparată într-un cuptor lent are ca rezultat arome bogate complexe. O Jambalaya Crock-Pot grozavă este ușor de compus din orice fel de carne și legume la îndemână, deși fanii unei adevărate jambalaya vor insista asupra cârnaților andouille, pui sau porc și creveți pe lângă ceapă, ardei gras verzi sau roșii și țelină. . Aceste lucruri, împreună cu conserve de roșii tăiate cubulețe, bulion de pui, orez și niște condimente bune cajun, se vor pregăti într-o masă de seară la care merită să te grăbești acasă.
Iubitorii de jambalaya le pot mulțumi spaniolilor dor de casă care au făcut din New Orleans casa lor. Jambalaya își are rădăcinile în paella, un fel de mâncare similar făcut cu pui, porc și fructe de mare, plus câteva legume și puțin orez, deși adevărata paella necesită și șofran, un ingredient care era atât prea scump și nu era ușor disponibil în Louisiana la acea vreme. . Necesitatea este mama invenției, așa că spaniolii au experimentat cu preparate locale, cum ar fi rața, carnea de căprioară și langustele. Unii au descoperit că carnea de aligator și de țestoasă sunt bune înlocuitoare pentru pui.
Jambalaya tradițională creolă, preparată în New Orleans, este făcută cu roșii, dar cajunii preferă o versiune mai afumată, care lasă afară roșiile în favoarea cărnii bine prăjite. Oricare stil funcționează bine pentru Crock-Pot jambalaya. Trucul este să lași multitudinea de arome să se amestece pentru o lungă perioadă de timp. Acesta este un fel de mâncare Crock-Pot care este cel mai bine atunci când este pregătit la setarea scăzută.
În timp ce aragazurile lente economisesc timp cu siguranță, un fel de mâncare precum Crock-Pot jambalaya conține de obicei o gamă destul de mare de ingrediente și asta poate însemna un timp de pregătire prelungit. Bucătarul ocupat apelează la câteva comenzi rapide pentru a reduce timpul de pregătire a bucătăriei. Folosirea cărnii preparate congelate, cum ar fi fâșiile de pui, îl ajută pe bucătar să iasă pe ușă mult mai repede. Achiziționarea de crustacee mixte congelate, cum ar fi creveți, calmari și crabi, reduce timpul de pregătire și mai mult.
Ceapă, ardei gras și țelină amestecate congelate reduc, de asemenea, destul de mult timp în bucătărie și fac curățarea rapidă. Pasionații de Jambalaya ar putea protesta că singurul jambalaya autentic este unul în care condimentul este adăugat câte un ingredient, dar adevărul este că există amestecuri excelente de condimente Cajun și creole disponibile pe majoritatea piețelor. Dacă nu este disponibil bulion de pui de casă, un bulion de bună calitate conservat sau în cutie funcționează aproape la fel de bine atunci când faceți Jambalaya Crock-Pot.