Dietetica este studiul relației dintre nutriție și sănătate. Dieteticienii sunt specializați în aplicarea cunoștințelor lor la probleme, de la diete pe bază de prescripție medicală pentru persoanele care suferă de afecțiuni medicale specifice până la recomandări care sunt concepute pentru a îmbunătăți sănătatea comunităților întregi prin modificări ale dietei. Această ramură a domeniului medical are o serie de aplicații, inclusiv tratament clinic, cercetare și sensibilizare comunitară.
Persoanele care practică dietetica au de obicei cel puțin o diplomă de licență și multe cerințe complete de licență, astfel încât să poată deveni dieteticieni înregistrați. În multe țări, termenul „dietetician înregistrat” este protejat de lege și îl pot folosi numai persoanele care au îndeplinit anumite cerințe. Un dietetician poate folosi, de asemenea, termenul „nutriționist”, deși este posibil ca cineva să fie nutriționist fără a avea experiență în dietetică.
Ceea ce mănâncă oamenii poate avea un impact profund asupra nivelului lor general de sănătate. Dieteticienii studiază nevoile nutriționale în toate etapele vieții și într-o varietate de situații, astfel încât să poată înțelege nevoile nutriționale unice ale anumitor pacienți, precum și tendințele nutriționale în anumite comunități. O femeie de 90 de ani are cerințe alimentare foarte diferite față de un sportiv de sex masculin de 25 de ani, iar un dietetician poate determina care sunt aceste nevoi și care ar putea fi cea mai bună sursă de nutriție.
Unii dieteticieni lucrează în spitale și în alte medii clinice, lucrând cu anumiți pacienți. Ei pot prescrie planuri alimentare pentru a ajuta la gestionarea și prevenirea bolilor și, de asemenea, pot prescrie nutriție enterală pacienților care nu pot mânca în mod normal. În mediile clinice, dieteticienii lucrează cu medicii și alți membri ai echipei medicale pentru a se asigura că pacienții lor primesc cel mai bun și mai adecvat tratament.
Dietetica este, de asemenea, folosită în unități rezidențiale, cum ar fi colegii și casele de bătrâni pentru a se asigura că rezidenții primesc nutriția de care au nevoie, și în unități precum școli și cantine, pentru a oferi o dietă echilibrată, sănătoasă, care va promova sănătatea în rândul clienților. Dieteticienii sunt, de asemenea, o parte importantă a programelor de informare publică legate de nutriție, folosindu-și abilitățile pentru a explica cum oamenii pot mânca diete mai sănătoase și pot menține sănătatea. Dieteticienii de cercetare lucrează în laboratoare și în instituții similare pentru a cerceta nutriția, sănătatea și problemele emergente care țin de domeniu.
O carieră în dietetică poate fi foarte interesantă. Candidații care sunt interesați să lucreze în acest domeniu ar trebui să fie interesați de știință, medicină și alimentație, iar acest lucru ajută să aibă abilități de oameni buni și abilități excelente de comunicare.