Este în fiecare cafenea din țară și servește drept bază pentru multe băuturi îndrăgite, cum ar fi cappuccino și latte. Este espresso! Această băutură întunecată și delicioasă este făcută atunci când apa fierbinte este forțată prin cafea măcinată fin la presiune ridicată.
Espresso-ul își are originile în Italia și a început să se îndrepte spre Statele Unite după al Doilea Război Mondial. Odată cu deschiderea unor localuri precum Seattle’s Best Coffee și Starbucks, espresso a luat America cu asalt. Espresso este de obicei făcut în pahare mici, iar o „shot” este de aproximativ o uncie. Un latte sau un cappuccino tipic iau două shot-uri de espresso.
În Statele Unite, boabele de cafea prăjite mai închise sunt preferate pentru prepararea unui espresso întunecat și intens. În Europa, tipul de friptură variază în funcție de locație. Este în mare măsură o chestiune de preferință personală. Singura cerință reală este ca cafeaua să fie măcinată fin. Acest lucru permite ca apa să treacă mai ușor.
În timp ce majoritatea oamenilor își iau băuturile de cafea într-o cafenea, făcută de un avocat expert, pasionatul de espresso poate face băutura și surorile ei acasă. El sau ea va avea nevoie de un aparat de espresso, care să nu fie confundat cu o cafetieră obișnuită. Unele aparate de cafea au aparate de espresso, de altfel. Multe espressoare au și un aparat de abur pentru spumarea laptelui pentru cappuccino și latte. Costul de pornire pentru unul dintre aceste aparate este de aproximativ 50 USD, iar de acolo urcă și urcă.
Rețete și metode pentru a face espresso și alte băuturi de cafea sunt peste tot. O călătorie la librăria locală va descoperi zeci de titluri, iar internetul este plin de site-uri web dedicate tuturor lucrurilor legate de cafea. O persoană poate cumpăra chiar și boabe de cafea online, ca să nu mai vorbim despre aparatele de espresso și consumabile.
Americanii au câștigat o adevărată apreciere pentru cafeaua cu adevărat bună în ultimii ani. Prevalența espresso-ului a fost cu siguranță un factor major în acest sentiment. Nu există nimic ca un espresso proaspăt preparat, întunecat.