Floricele de porumb colorate sunt un produs din porumb pop care folosește ingrediente naturale sau artificiale pentru a schimba culoarea naturală galbenă sau albă a porumbului. Companiile alimentare și cei care fac floricele de porumb colorate acasă, folosesc o gamă largă de ingrediente pentru a vopsi floricelele de porumb în diferite culori. Unele versiuni comune de floricele colorate folosesc colorant alimentar simplu sau zahăr pudră. Acestea pot fi folosite pentru a face floricele de porumb într-o gamă largă de culori strălucitoare, de la verde strălucitor la roz aprins sau purpuriu. Unii dintre acești coloranți și agenți nu schimbă aroma floricelelor de porumb în mod semnificativ, dar sunt folosiți în principal pentru atragerea vizuală.
Alte tipuri de colorare a floricelelor de porumb schimbă de fapt gustul floricelelor. Un exemplu este caramelul. Adăugarea de caramel la floricelele de porumb îndulcește produsul final, transformând floricelele într-o culoare maro mai închisă. Se pot folosi și ingrediente similare precum scorțișoara sau zahărul brun. Unele soiuri ale acestor floricele colorate sunt denumite „porumb caramel” sau „porumb ibric”. Aceste acoperiri pot schimba, de asemenea, textura floricelelor de porumb, făcându-l mestecat în loc de textura crocantă obișnuită; acest lucru duce la o gamă largă de opinii cu privire la gusturile pentru porumb ibric și produse similare.
Producătorii de alimente ar putea folosi, de asemenea, termenul „florcele de porumb colorate” pentru a se referi la porumbul scos din boabe de diferite culori. Culoarea convențională a boabelor de floricele nefocate este galben-auriu. Atunci când se folosesc miezuri mai închise sau colorate artificial, produsul poate fi numit floricele de porumb colorate, deși culoarea miezului poate sau nu afecta substanțial culoarea floricelelor de porumb.
În unele tipuri colorate de produse de floricele de porumb, producătorii de alimente vopsesc sâmburii prăbușiți într-o varietate de culori complementare. Acestea sunt separate într-un container mai mare prin separatoare specifice sau containere mai mici. Acest lucru oferă o atracție vizuală specifică în unele produse de consum pentru floricele colorate. Acestea pot fi, de asemenea, combinate cu alte gustări, cum ar fi chipsuri de porumb, chipsuri cu brânză sau alte gustări similare.
Există multe moduri de a face versiuni colorate de floricele de porumb. Se poate face la cuptorul cu microunde sau se poate colora manual după explozie. În unele cazuri, floricelele de porumb colorate sunt „lipite” împreună de un agent de lipire pentru a face „bile de floricele”, care pot avea arome suplimentare adăugate. Acestea sunt adesea vândute în locuri unde vânzătorii de mâncare stradală sunt obișnuiți.