Ce este Grenache?

Grenache este un strugure roșu folosit pe scară largă în producerea vinului roșu în Spania și Franța, precum și în alte părți ale lumii. Este oarecum dulce, iar utilizarea sa principală în vin este ca un amestec de struguri, mai degrabă decât să fie folosit singur. În Spania, Grenache este cunoscut sub numele de Garnacha, unde este cel mai plantat struguri din țară. Există două soiuri, cunoscute sub numele de Garnacha Tinta și Garnacha Blanca, soiul roșu Tinta fiind de departe cel mai popular.

Spania produce o cantitate incredibilă de vin – în urma Italiei și Franței – și are mai multă viță de vie decât orice altă țară de pe pământ. Cel mai popular stil de vin spaniol pe care îl vedem ca importat în restul lumii este vinul Rioja, care combină strugurii Grenache cu o serie de alți struguri, în special soiul cunoscut sub numele de Tempranillo. În ultimii ani, industria vinicolă spaniolă a suferit o oarecare reformă, vinificatorii experimentând vinuri mai mari și mai îndrăznețe și o mulțime de struguri noi, inclusiv Pinot Noir și Cabernet Sauvignon. În Franța, Grenache este unul dintre cele două soiuri majore de struguri – alături de Syrah – utilizate în vinurile roșii din Valea Rhône-ului. Cea mai faimoasă regiune care folosește o cantitate mare de struguri Grenache este Chateauneuf-du-Pape, deși o serie de alte zone din sudul Ronului folosesc acest struguri pe scară largă.

Grenache este de culoare roșie deschisă, cu o cantitate mare de alcool. Are o cantitate considerabilă de fructe în el și mulți oameni îl compară favorabil cu Pinot Noir – deși cu note de arome precum cimbru și salvie. Una dintre principalele utilizări ale strugurilor Grenache este ca ingredient în popularele vinuri roze din regiunile Lirac și Tavel din Franța. Aceste vinuri sunt foarte puternice pentru un rosé, cu alcool ridicat și o bogăție de caracter care nu se întâlnește adesea la vinurile mai palide. Într-adevăr, adesea un Tavel bun are la fel de mult corp ca un vin roșu mai puternic.

În ultimii ani, Grenache a cunoscut o creștere a popularității atât în ​​vinurile din California, cât și în Australia. În aceste țări, Grenache este încă adesea amestecat cu alte vinuri, cum ar fi Syrah sau Shiraz, pentru a-i oferi un sentiment mai deplin de caracter. Unele vinuri roze din California folosesc și Grenache, deși, în general, conțin mult mai puțin din ierburi care îi fac pe omologii lor francezi atât de populari.